台湾水果刨冰公司源自漂亮宝岛台湾的饮品餐厅，有执着的经营方针以“健康、轻饮、重生活”努力于传逞台湾经典美食的事业。台湾水果刨冰加盟店独道的经营管理模式、专业的技术辅导队伍、善的企业品牌形象系统、备的配送中心厨房及庞大的加盟阵容，遍及台湾并逐渐进驻国家大陆地区。
独一无二的美食结构，以“健康、轻饮、重生活”的概念，推出以新鲜健康水果为主题的绿色休闲饮食，不只达到了营养健康的目标，同时能够满足众多消费者的口碑。台湾水果刨冰加盟店所推出的特色美食产品，高达８０％都是新鲜水果制成，绝不含任何防腐剂。现代人不断过着繁忙的生活，未能有正确的休闲饮食观念，而该饮品正好提供繁忙现代人的休闲饮食，以自然、营养、健康的特色鲜果、台湾小吃等食品，做为繁忙现代人吃的健康的守护者。本公司有大批技术人员可到各省上门传授时下流行產品台湾各式水果刨冰.鲜榨果汁冰沙.港式甜品.新式茶吧茶饮店等各项技术转移,收费公道,敎到会为至,提升/增加学到技术立刻就可开店创业 全国名省份招区域合作.及个人企业技术传授。刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的有品位冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会重大影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有"台湾刨冰"之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再参加各种干果、水果及牛奶、果汁等而构成的一种五颜六色的雪冰。其品种繁多，制作简单，各种品尝可随意调配。刨冰根本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，必定要选择和冰一致的配料才算是一道美的冰品，由于这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感滋味不能相互地"融合"，失去冰自身的作用，就是所谓的"一致"。沙冰是细腻的冰，普通要混合水果和很有味道的原物料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，普通都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的滋味。粗的是碎冰，可以用来嚼，由于颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的滋味源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，由于吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过"咬瘾"。
刨冰在国家历史悠久。国家人吃冰食的传统是很长的。因为藏冰业的历史时间久，到了唐宋时代，特别是在宋代，和民间的藏冰活动都具备规模，在夏天，可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给应用，民间的冰雪交易更是活跃，这当然就促成了冰食的进步和普及。唐宋人把冰雪直接入口的形式主要有两种，一是冰雪化成的凉水，即冷饮，一种是敲成小块的冰块或未化的雪，这就是冰食了，也就相当于今天的刨冰。在宋代，用冰雪制成的冷饮相当普遍，基本不是什么稀罕物，至少在京城中是如此。
在《宋史.礼志》中规定，"仆射、御史大夫、中丞、节度、留后、观察、内客省使、权知开封府"，这一级别的重臣，四时八节，皇要有些特别的赏赐，其中，伏日这一天，要赏赐"蜜沙冰"。沙，当指"豆沙"，《东京梦华录》等宋代笔记都提到市面上卖的"澄沙团子"，《梦粱录》更提到"沙团"、"麝香豆沙团子"，《武林旧事》提到"豆沙馅"，由此可见豆沙在宋代很普遍。推测起来，"蜜沙冰"，就是浇上蜜、放上豆沙的冰，也就是刨冰。更有一种"乳糖真雪"，将碎冰之上撒上炼乳，简直就是现代版"冰淇淋"。
