手工挂面历史悠久，迄今有近千年的历史。此面手工精细、工艺复杂、耗时费工，且受气候限制。历代皆视为挂面中的珍品。三聚源合作社地处大巴山深处，环境优美，空气清新，培养了我社产品特色：绿色、自然、纯正。 三聚源手工挂面，承原始工艺，原物料为精选优质小麦加工而成，不含任何添加剂。经精细工艺，历史二十多小时，二十余道工序精制而成。具备独一无二的面香，食之柔滑爽口，久煮不泥，营养丰富等特点。
手工挂面保留了传统面食提供人体的营养成份，同时又含有水果、蔬菜等的多种营养成份，构成专属的有1+1》2的营养新概念，成为了国内面食市场的首位革新者，手工挂面填补了国内彩色面食的市场需要，满足了人体每天所必须摄入的维生素和纤维质，极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需要
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