蜀道三江特色火锅经典配置的三锅，由菌汤火锅、粥底火锅和红汤火锅形成，并构成了一套的食用办法：先喝一小碗菌汤，起到和胃的作用，然后，三锅均可涮烫菜品，后，往粥底锅中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，搅拌10秒，收火，即可口味美味的粥。粥底由于吸收了涮品的营养和滋味，奇鲜无比，肠胃舒畅，蜀道三江特色火锅不再象普通的火锅，饱得快饿得快。后喝粥，成了火锅的时髦运动。
　　蜀道三江特色火锅，在市场定位上与三锅演义错层而生，各有侧重，互不影响，并且还颇有互补之势。在文明脉络上，蜀道三江特色火锅走的是巴蜀原生态码头文明路线，更贴近群众。蜀道三江特色火锅的经典配置，是麻辣红汤、清香菌汤和温润粥底，守中抱一，却又能品尝多元，口感舒畅且印象深刻，从2岁到99岁都能接纳其中;兼容性好的跨界火锅：以三锅或者三叶锅为载体，不只可以端出火锅，也能端出冷锅、焖锅、汤锅、干锅等所有火锅的变种方式;合于国家道家文明“三生万物”的深厚底蕴。
　　蜀道三江特色火锅秉承“质量、诚信、超值、感动”的经营方针，精确定位主流消费群，既传承文明，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。
　　蜀道三江特色火锅品牌因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时髦化、主流化的风格，给火锅领域带来了性的革新和里程碑式的突破，意味着国家火锅业的升级与复兴。蜀道三江特色火锅被誉为火锅产业中的一朵奇葩。
　　四川一品堂品牌运营有限公司创建于2004年，一品堂人很倔强地把“连锁品牌孵化基地”这面旗子，插进了成都---这个国家餐饮业的战略要地;四川一品堂品牌运营有限公司从初的专注于为餐饮连锁业做策划开始，逐渐升级到“品牌 系统 通路”的品牌孵化和加盟型商业模式。服务了川内数十家连锁品牌企业，覆盖中餐、火锅、小吃、快餐、调味品和速食品业。
　　四川一品堂品牌运营有限公司集川菜产品开发、配料生产、品牌宣传和运营为一体，被誉为川菜界的硅谷;四川一品堂品牌运营有限公司依靠实体运营、连锁宣传和连锁管理的实战经验，而且迄今依然在为业界提供第三方策划服务。今天，一品堂公司已拥有自行加盟10个直营品牌，全国拥有几百家连锁店。