红富士是从一般富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优合格种类，具备晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是很有名的晚熟苹果种类。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关赴日本调查时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，部署在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。现在富士系苹果在我国已进步近百万公顷，在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市，均已代替了晚熟种类国光。富士苹果的特点是体积很大，遍体通红形态很圆，平均大小如棒球普通。果实的分量中，有9－11%是单糖，并且其果肉严密，比其他诸多苹果变种都要甜美和洪亮，因而遭到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的优佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。
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