自重庆三碗酒耙牛肉火锅第一家直营店开业以来，天天排队，生意非常火爆，最关键的就是广大食客深爱三碗酒耙牛肉的特有味道，我们不仅在味道上下功夫，在每一道菜品上都非常用心，注重菜品新鲜和锅底的美味，并不断研发新的特色菜品，满足更多食客对味蕾的极致追求。筹备支持：
1、选址支持：重庆三碗酒耙牛肉火锅本着对每一个合作店负责的原则，每签约一家，公司总部会派相关人员到合作店所在地进行市场考察、评估（门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析），降低投资者风险。
2、店面投资预算分析支持：根据合作店的定位，公司提出投资预算和装修风格建议，并免费出示店面布局图、门头实景平面设计，指导装修，为合作商打造成本较小化。
3、品牌授权支持：总部授予合作店《重庆三碗酒耙牛肉火锅》特许合作牌匾及授权书，共享商号、专属产品、专业技术和经营模式。
开业及后期支持：
1、驻店支持：为了让合作店能够顺利开业并步入正轨，筹备期间三碗酒总部会委派资深店面管理人员和后厨技术人员，全方位指导合作店的装修、员工招聘及培训、设备设施的采购及安装、开业方案的拟定及实施。
2、营运支持：营运部工作人员对合作店进行定期电话回访，了解合作店的销售情况及经营问题，三碗酒总部通过专题讨论拟定解决方案。
总部督导小组不定期地对全国合作店的QSC(品质、服务、清洁)进行检查、指导，发现问题能解决的立即解决，重大问题报告总部，以便快速解决，并对合作店各部门员工进行针对性的技能、技巧培训。
3、新品研发支持：三碗酒总部技术团队在不同季节研发适合当季的新产品，在直营店试用一段时间后，得到市场认可再提供给合作店使用。
4、专业财务分析指导支持：在合作店的经营过程中，三碗酒总部将指导合作店完成销售报表制作，通过不同角度分析，找出店里的经营问题，提出问题的整改方案，为合作店正常经营保驾护航。
5、物资配送支持：三碗酒总部利用专业的技术团队、标准化操作流程，充分利用集中采购的价格优势，在保证合作店产品味道及品质的同时降低合作店采购成本和技术成本。
6、24小时专线支持：24小时营运专线，方便合作店与总部联系，第一时间为合作店解决问题。
