三色鸽西饼店隶属河南三色鸽食品有限公司，兴办于1998年，经过15年的进步公司目前拥有独立研发队伍，生产、营销、运输等员工700余名(南阳加郑州)，2011年三色鸽系统销售实现目的超过2亿元人民币，现已进步成为一家以生产面包、牛奶、蛋糕、豆制品、速冻食品为一体的大型现代化食品企业。
咱们当地的这家三色鸽蛋糕店地位在骨干街道上，尽管不处于中心地位，但是应该是每隔必定的距离才会有一家连锁店，而且因为较好的名气，优质的产品，诸多人都会走进去看一看。连锁店并不大，可以用小来描述，但是里面洁净卫生，东西摆放的很整齐，店面的招牌是三色鸽的统一标识，店内都粉刷设计都是以蛋糕味主题。
走进店里，迎面而来的就是一个大柜台，各种新做的糕点供客人选购，柜台上面是图册，供客人选购蛋糕。柜台后是几排大的货架，里面有现成的糕点，酸奶等特色产品。三因为三色鸽是河南的主打连锁蛋糕店，各店品尝根本差不多，比较单一，大局部蛋糕不是特别甜，但是上面奶油较多，吃多了容易腻，对于有助于调理体脂的人不顺应。其他糕点也是以甜点为主，除了一些面包，个人推荐里面的特色是河南的大麻花，吃起来品尝很好，不油不腻，甜度适中，并且麻花外面很硬，但里面的面很软，吃起来很舒服。
三色鸽的各种产品契合群众的品尝，蛋糕主要是看图报，由客人选购后订做。比较好的有欧式水果蛋糕、水果奶油蛋糕、巧克力品尝的蛋糕等产品，里面有个红豆味的蛋糕很可观，上面奶油较薄，里面是水果和红豆，吃起来不腻。其他糕点有蜂蜜蛋糕、麻花、各式面包、酸奶等多种产品。在传统节日会有制造产品，中秋节有三色鸽做的月饼，有红豆味、水果味、五仁等品尝。产品特点是丰富，价格廉价、适合多数人。
