其盛超食道道都是要考究的，单就一道紫砂莲藕炖排骨，其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成，黄金比例搭配用料，软糯藕香，小火煨炖五个小时之久，品一口骨汤，清香淡雅，宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很大功夫的，泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以，古法川菜才得以深受人类的喜爱。
其盛超食经典代表菜“回锅肉”选材上，肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉，俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣，并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上，把肉片放入锅内翻炒，待肉成灯盏型，参加豆豉豆瓣，此时，可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的参加时间也有考究，先下辣椒，煸香后参加蒜苗，如此，两者滋味才可相得益彰。
其盛超食的菜品的加大与缩减采纳冬天增加产品、夏天缩减产品的策略，从本钱管控的角度来看，夏天气候炎热，产品不易保存，本钱会变大，因而要减少产品。
其盛超食的厨房性能规划分为“原料接收、贮藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个性能分区，将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设施、器械和用具的具体地位进行了正当支配。其盛超食科学的设计和规划可以协助厨房减少浪费，降低本钱，方便管理，提升工作品质，提升生产率和减少员工外流。坚持做经典的川菜，打造蜀中一绝，其菜式口感饱满，以川菜畅快淋漓的味型为基础，吸收南北各色菜系之优，包容并蓄精益求精，在传承经典的过程中创建菜式，研发出了具备本人特色的川菜品牌。其盛超食是一家时髦、创建餐饮文明的新型快时髦餐厅。公司精心打造清新自然的就餐环境，自然清新的柔和色彩加上适宜的空间搭配，既不显局促、又不失大气，营造了舒适雅致的就餐氛围，是商务洽谈、朋友聚餐、生日宴请、情侣约会的好地方。
