豆捞,也称之为“都捞”,意谓捞得好运,讨个大口彩而已。澳门豆捞人在一年的时间里发明了一个神话,引路人类认识了一种全新的火锅方式,将海鲜和火锅这两种差异风格的题材很好的融合到了一起,让对美食一贯挑剔的都市人为之倾倒。“豆捞”源于澳门,因为澳门地处东海暖流区,海产品丰富,澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种差异的形式加工后置于锅中涮煮以求口感变更,久而构成了豆捞火锅的这种独一无二吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音,以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不只捞得锅中的丸、滑、海鲜,更能捞得到财气、运气。
2009年,北京新派御香食品技术开发有限公司与美国肯塔基集团合作,创建推出了独树一帜的吧台式小火锅——“QQ豆捞”,颠覆传统,中西合璧,一人一锅,味美妙吃,清洁卫生,吃的人开心、合格,更显优越性和竞争力,也让东家省心赚的开心。