新闻中心

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  为什么自己手冲的咖啡和店里冲出来的大相径庭？...

   　　有不少朋友说在前街门店尝过咖啡感到不错，于是买了包豆子回去自己冲泡，味道可冲出来的大相径庭，于是就来问前街是怎么一回事。所以... 阅读全文
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  书亦烧仙草招童工被罚！目前尚未交罚款！...

   　　许多人对奶茶的回忆多是童年中的那份甜蜜，可是近来奶茶店给许多的人印象却不如从前的甜，反而是多了一丝无奈。近日，又一家奶茶店被... 阅读全文
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  咖啡店开在商场里竟然是有“阴谋”的！！！...

   　　咖啡作为世界三大饮料之一，其提神醒脑的功效备受打工人追捧，几乎每一个打工人都对咖啡的味道都十分的熟悉。近日，国外有研究表明，... 阅读全文
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  一天喝多少咖啡才算过量？会不会咖啡因上瘾啊？...

   　　早上八点，还没睡醒就要爬起来的你，为了让自己能快速清醒，喝下了第一杯咖啡；下午一点，早上忙碌的工作以及午餐后的饭气攻心，为了... 阅读全文
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  残忍！动物咖啡店被联署叫停！...

  　　近几年，动物咖啡店在全球各地像雨后春笋，除了猫猫狗狗主题店，人们陆续引进其他动物：例如迷你猪、柯尔鸭等作为店内招牌，甚至有些还引进了各类... 阅读全文
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  前街咖啡：看咖啡风味轮可以学会喝咖啡的风味吗？...

   　　有很多朋友问前街，“前街，前街，看咖啡风味轮可以学会喝咖啡的风味吗？”对于这个问题，前街认为风味轮作... 阅读全文
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  前街咖啡：想看美美的闷蒸“汉堡”，就选择深烘咖...

   　　前几天前街在分享咖啡排气的问题时也粗略讲过「咖啡豆体内的二氧化碳是“抑制”咖啡的挥发性风味物质释出」... 阅读全文
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  前街咖啡：手冲咖啡冲得难喝，也许问题出在这里！...

   　　有不少朋友说在前街门店尝过咖啡感到不错，于是买了包豆子回去自己冲泡，可冲出来的味道大相径庭，于是就来问前街是怎么一回事。所以... 阅读全文
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  前街咖啡：闷蒸不膨胀也不一定就是“不新鲜”了，...

   　　前几天前街在分享咖啡排气的问题时也粗略讲过「咖啡豆体内的二氧化碳是“抑制”咖啡的挥发性风味物质释出」... 阅读全文
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  前街咖啡：咖啡豆磨成粉后该如何保存？...

   　　“618大家的仓库里囤满了咖啡豆了吗” 　　有些朋友平时喜欢自己冲冲咖啡，喝喝咖啡，但没有磨豆机，... 阅读全文
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  前街咖啡：假如用牛奶代替水制作冷萃咖啡是否可行...

   　　前一段时间，有客人问“牛奶能不能用来做手冲咖啡？”陷入这是一个比较困难的事情，第一个是温度的问题，手... 阅读全文
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  前街咖啡：为什么要在咖啡袋中安装一个这样的装置...

   　　如果经常购买咖啡豆的朋友也许会留意到，装咖啡豆的包装袋上会有数个小孔，如果挤压咖啡袋，就会有气体从里面喷出来。 　　而这些... 阅读全文
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  前街咖啡：手冲咖啡绕多大的圈注水圈才合适？...

   　　手冲咖啡用绕圈的方式注水应该是成为了普遍现象。原因是绕圈注水可以做到比较稳定的萃取，不容易出现不可控的湍流等意外。那么绕多大... 阅读全文
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  无声咖啡店发文：请放心，我们还活着。但是……...

   　　6月14日，一家无声咖啡店发文，标题为「请放心，我们还活着。但是……」引发了网友们的转发讨论，一... 阅读全文
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  冷萃（冷泡）咖啡研磨度多少合适？要泡多久？...

   　　关于冷萃（冷泡）咖啡的一些问题。前街总结了一下，问研磨度的、比例的还有泡多久的比较多。所以前街就来分享一下关于冷萃的一些知识... 阅读全文
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  巴西咖啡面临减产！咖啡价格会涨吗？...

  　　巴西作为全球最大的咖啡生产国，其产量对国际咖啡价格的影响十分显著。2021年，巴西咖啡的产量“小年”内，遭遇了百... 阅读全文
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  严重内卷！既能喝咖啡，也能寄件，万万没想到还能...

  　　即便咖啡味苦，还是有不少的打工人选择每天喝上一杯，咖啡需求量还正处于增长当中。咖啡店越开越多，各种主题的都有，即便是“水泥风... 阅读全文
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  前街咖啡介绍：手冲咖啡冲煮方法，来解锁一种全新...

   　　好了，又到了介绍冲煮方法的日子了。不过今天介绍的这个冲煮方法也是一种不按套路出牌的方法，挺有趣的，大家也可以自行玩一下。 ... 阅读全文
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  优质的奶泡是怎么样的？是如何打发出来的？...

  　　制作热的奶咖，避免不了要蒸热打发牛奶。本身最初只是把牛奶蒸热就行了，后来发现通过打入高温的水蒸汽，不仅能加热牛奶，还能打发出一层奶泡。制... 阅读全文
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  手冲咖啡做热的和做冰的喝起来味道有什么区别？...

  　　来过前街门店的朋友都知道前街的豆单琳瑯满目。许多朋友在众多咖啡豆中纠结地选出了一款咖啡豆。接下来就要纠结喝热的还是冰的。有些朋友就非常好... 阅读全文
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  前街咖啡解答：分段式注水时，咖啡液要等水都流干...

   　　之前有朋友来问前街，“前街前街，三段式的最后一段注水是要等水都流干了再注水还是流到一半就注水呀？为什么我看到有人... 阅读全文
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  前街咖啡：90℃与93℃冲咖啡哪个更好？...

  　　冲过咖啡的朋友应该都会知道，水的温度是会影响到最终咖啡的风味。也清楚高水温，冲出来的咖啡就浓郁一些；低水温，冲出的咖啡味道平淡一些。 ... 阅读全文
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  有没有办法没有冰滴壶也能在家做冰滴咖啡呢？...

  　　夏日炎炎，要是能随手来杯冰滴咖啡降降温就好了。出门是不可能出门的，在家制作冰滴咖啡也需要冰滴壶，相信大家也不会为了冰滴咖啡而专门买一个冰... 阅读全文
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  前街咖啡告诉你！如何找到准确的手冲研磨度？...

   　　在手冲咖啡的参数中，前街认为研磨度是最难把握得住的。它不像水温、粉水比那样有直观的数据，也不像手法那样能用勤能补拙。因此，很... 阅读全文
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  玫瑰谷怎么冲才好喝？厌氧处理的咖啡豆冲法分享！...

  　　记得第一次品尝玫瑰谷这款咖啡豆的时候，被那种非常明显的水蜜桃的风味所惊艳到了。这种风味的辨识度比平常的咖啡豆高出不少，后来得知这是经由双... 阅读全文
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  前街咖啡加盟费用不高,回本快,是小本创业的首选...

   　　前街咖啡是专业精品咖啡烘焙咖啡馆，店内超过50种不同产区咖啡豆，为数百间咖啡馆提供精品咖啡豆。纯粹的咖啡体验，在冲煮咖啡的过... 阅读全文