巴黎水是一种有气矿泉水。制作巴黎水的水源位于法国南部,靠近尼姆的Vergèze镇内的孚日山脉,是有气矿泉水与二氧化碳及矿物质的联合。
早在凯撒时代就备受推崇,Perrier首次被称作“Les Bouillens”,法语中意指“沸腾之水”。巴黎水显着的特征之一是碳酸饱和:在地底纵深处,被地质岩层所捕捉的火山气体与地底下的泉水相遇而混合,接着泉水在连续的压力和恒温(华氏60度)状态下缓慢地上升,后来在地表构成了一潭冰冷、冒泡的清泉。Les Bouillens(布依伦) 泉的突出潜质直到19世纪末期才被充分发掘。随后,路易·巴里亚博士(Dr. Louis Perrier) 对泉水进行药用研究,并得到圣约翰·翰士维夫爵士(Sir St John Harmsworth) 的赞助,两人于1906年成立了一家为"Compagnie de la source Perrier" 的公司。有名的绿色玻璃瓶由圣约翰设计,灵感来自一印第安健身俱乐部。意义深远的标语" 水中香槟"也是由他构思而成。自此,巴黎矿泉水就开始其国际化道路。时至本日,它已享誉国际,销往140多个和地区。
巴黎水在有气矿泉水品牌中人气点赞。Perrier泉水是数百万年前地质运动的产物,是有气矿泉水与二氧化碳及矿物质的很好联合。百年来,巴黎水的历史,特质及风味使其成为一代传奇。巴黎水独一无二奇异的口感来自其丰富的气泡和低度纳及小苏打成分。
在近代巴黎水更是被推销为“矿泉水中的香槟” ,有人把他当口腔良药,用来接吻前漱口,以加工成“豪华亲吻”。
在国内,超市中的巴黎水售卖价大约在1优惠左右(北京地区)330ML,酒吧通常会卖到25元一瓶,酒店的价格很高可以卖到40多元一瓶,五星级宾馆里有当作amenities免费送给VIP客人的。