面包被引进国家市场可是短短数十年的时间，目前我国的面包烘焙市场上并没有哪一个品牌能够做到独领整个领域，就连很有名气与影响力的某面包烘焙品牌，市场占有率也不到百分之三。
这样看来，国家的面包烘焙市场大吗？当然很大。除了我国自带庞大的消费人群之外，更多的年轻人都开始爱上吃面包，它可以是闲暇时的休闲点心，也可以是一日三餐充饥的主食。面包柔软易消化，适合差异年龄层的消费群体，自然拥有很大的市场，进步前景也是相当乐观的。
openoven面包是上海的一家由中外合资成立并经营的法式面包房，自成立距今已有30年的历史，是上海知名的面包烘焙品牌。
openoven面包总部始终将“传递美味与健康”视为本人的使命，多年来一向坚持“真才好料打造良心品牌”的经营管理方针，努力于为消费者们提供集美味、优质健康于一体的好面包。
将来的几年内，openoven面包还会继续将经典法式烘焙技术与传统上海海派文明相联合，引路越来越多的消费者享用时髦优雅的健康烘焙文明，将本身逐渐打造为国内知名的面包烘焙品牌。
Oven面包的面粉选用的是加拿大以及法国专业级烘焙高筋面粉；黄油、动物淡奶油由新西兰进口；厨师烹饪的厨房间均为开放式的，制作过程透明可见。而该店推出的北海道红豆土司、法式洋葱、黄油软包、蒜香维也纳等产品均遭到了已进驻城市消费者的一致荣誉与喜欢。而OpenOven的母公司正是赫赫有名的北京食通天餐饮集团。该集团旗下拥有食通天美食广场、食悦天美食广场、健康工房、夲富铁板烧、容奇港毋米粥、觅优酸奶冰淇淋、觅越越南河粉、掂档潮汕牛肉火锅、掂档香港烧腊、华升士多、123PIZZA、OPENLIFE等十多个原创餐饮品牌。
