潮牛主义特色牛肉火锅隶属于荷塘码头餐饮集团,是集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体的综合性餐饮集团。集团以创立品牌餐饮为主旨,专业打造特色时髦餐饮品牌,为投资者提供专业的餐饮开店服务。
说起汤底,来自潮牛主义潮汕牛肉火锅加盟牛肉的出品,也是大有来头呢。据悉,这是用牛骨和牛尾熬出来的老火靓汤,一熬就要熬5、6个小时,一点都不简略。待汤欢腾后,先小喝几口,隐约的药材味,彻底不影响汤的甜美,以及牛的滋味。如此美味的汤底,为这顿火锅大餐拉开了精彩前奏。
庖丁解牛,精于牛道。
接着,潮汕牛肉火锅主角上场——黄牛的雪花肉、胸口朥、五花趾、鲜肥牛,还有牛鞭,一碟碟摆满了桌。潮牛主义考究的是物料新鲜,因而店里的黄牛肉,也是从牛场当天运过来的。雪花肉薄薄的一片,肉也柔嫩,经不起烫煮,夹起一片,放到锅里略微地灼一灼,待那生肉的赤色彻底褪去,就可以捞起,放到酱料碟中,蘸几滴沙茶酱,再香馥馥地进入你的口中。一进口,就知道牛肉和沙茶酱,为何是天造地设的一对。
牛肉嫩,雪花肉添滑又添香,而沙茶酱则是沙沙的,咸中带甜,还有花生的滋味,不论口感仍是滋味上,都与牛肉既磕碰又调和。雪花肥而不腻。鲜甜可口。肉几乎是肥瘦参半,但那些肥边,烫煮后,不见肥只觉滑,与冰冻的雪花肉,是两种天壤之别的口腹享受。
潮牛主义牛肉火锅品牌引入的火锅技术拥有高科技立异特色!依据全国火锅职业的市场需要走向精心设计定制而出的。对于许多努力于潮牛主义火锅加盟工作的创业高手而言,潮父亲汕母亲用心立异好每一个火锅技术,志在协助加盟商们把本钱预算降到低程度,把赢利效果加大化。