捞8小串是四川德时餐饮管理有限公司旗下新打造的一款轻餐饮品牌，主打简约清新风格，旨在打破传统的麻辣烫品牌形象，在店铺的设计上花了很大的功夫。进步几年已经成为成都当地的连锁美食店，品牌也正在向外扩张!
没有太多豪华，平淡生活中，总有一份真实。成都就是这样的天气，一阵凉雨，一份情，冷的时候能到骨子里。这时候，一碗麻辣烫仿佛就是生活的意义，在微冷的冬夜里吃麻辣烫，实在很惬意，又麻又辣的味道流动于舌头，把身体的湿气都驱赶出来，是身心的舒畅。
洁净整洁大气的装修风格，散发着柔光的小吊灯透露着小资气味，咱们都是有追求的吃货，即便是吃麻辣烫。店铺很是小清新，远观倒不像是做麻辣烫的，更像个咖啡馆，像是一家甜品店或是咖啡馆。
随处可见的绿植，别出心裁的餐具，精致的调料转盘，细节中营造出一派旖旎风光。桌上放置有各色调料，可以自取，搭配着牛骨汤底也是可观的选择。总体而言印象很可观，品尝比较清淡，不油腻，比较健康。主推菜品的原汁原味，比起一般的麻辣烫，格调高了不少。捞8小串了《食品药品监视局》《品质检验局》认同，建设了标准化的"厨房"和"QS标准生产厂"。同年荣获"全国特色餐饮名店""全国绿色餐饮名店""四川名小吃""中华名小吃"名称，这标记着捞8小串在市场上被广大消费者认同与承受。
食材柜子每一层都塞得满满当当，各种蔬菜、菌菇、豆类产品，只需你想得到的食材，都能在这里找到。当然，肉食动物们很爱的各种肉，也是应有尽有，凤爪、里脊、牛肚等，静静地躺在食材柜子里。特色海鲜更是琳琅满目。
