鸭性味甘、咸、凉，具有滋阴补肾、健脾益胃、利水消肿、消暑养肝、定惊、解毒之功效。更富有多种对人体有益的维生素和氨基酸。夏秋清热润肺，冬春滋补强身，四季皆宜，自古乃美食。
铁锅焖鸭自推出以来，得到中国烹饪协会苏秋成会长、肖存兴副会长、河南烹饪协会曲安民会长的高度赞扬：中国具市场潜力的餐饮品牌。中国烹饪大师李全忠题词：“香飘中原”。刘兰芳、姜昆、李金斗、德江等曲艺届众名家相声演员品尝后，纷纷题词。著名相声表演艺术家姜昆题词：“铁锅焖鸭、汤鲜味美”、著名演员陈寒柏题词：“铁锅焖鸭、好吃难忘”。
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代理苗寨铁锅焖鸭卖点突出。鸭性味甘、咸、凉，具有滋阴补肾、健脾益胃、利水消肿、消暑养肝、定惊、解毒之功效。周老太苗寨铁锅焖鸭利用百年配方和现代工艺相结合，突出先食后烫的用餐模式，特别是其独创的铁锅“养身”健康新概念,集美味、养身兼得，特色与时尚于一体，并采用黔东南苗族侗族自治州所特有的香料，精选鸭中的好老鸭宰杀后，“一炒、二炖、三焖、四涮”。充分保留了鸭的原汁原味和营养成分，鸭皮香糯可口，鸭肉细嫩爽滑，并带有浓郁的竹香。色泽清澈红亮，香味醇厚，奇香久远，集麻、辣、鲜、香于一身。食之香入肺腑，麻辣而不燥，鲜香而不腻，营养丰富，老少皆宜。
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