所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。木屋披萨是经营意大利式外卖披萨的连锁企业,有较高的品牌知名度及成熟的品牌推广传播体系。木屋披萨公司拥有自己的披萨研发部门,并重金从意大利聘请披萨制作大师。木屋披萨持续不断的推出新品,为加盟店的持续快速发展提供强大的源动力。木屋披萨以新鲜卫生、快捷方便为品牌理念,以年轻学生、白领及年轻家庭为目标消费群体,围绕大众创业、连锁经营的目标不断壮大和完善,确保企业健康、高效、稳健的发展及加盟商的投资收益增大,并矢志成为中国西式餐饮知名品牌。木屋披萨在生活节奏越来越快的前提下,外卖已然成为主流消费方式。而花样繁多的中餐让选择变成茫然、特征明确的西餐让选择变成欣赏。如今年轻人喜欢西餐并热衷手机及网络订餐,木屋披萨宅急送将二者很好的结合:一键订餐、坐享美味! ----高温烘烤卫生干净、全程外送坐享美食。木屋披萨以披萨为主,兼营各类饮料饮品及各式小吃。木屋披萨精致美味、丰富多样的食品供顾客随意选择。木屋披萨休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让顾客轻松惬意无拘束。木屋披萨全开放式厨房,供顾客全程欣赏披萨制作全过程。 ★上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较好匹萨酱和新鲜的馅料。 ★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 ★纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。 ★匹萨酱须由鲜美番茄混合天然纯正香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。 所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
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