1、为人应当正直诚实、具有社会责任感；

2、必须认同总部的经营理念和经营模式，愿意接受总部的管理与指导；

3、要有一定的经济基础，具备良好的资金信用，自有资金在50万元以上；

4、应当熟悉当地的消费市场，有全身心投入餐饮业和创业的热情；

5、在签约成为“摸错门”加盟经营者后，必须全力以赴参与加盟酒店的经营管理工作；

6、在本地应有良好的社会关系及处理社会关系的能力；

7、要具有承担正常商业风险的正确态度。

“摸错门”品牌在国内餐饮界的知名度和美誉度与日俱增。“摸错门”是一家集餐饮文化研究、传统膳食研发为一体的现代化餐饮连锁企业。公司旗下拥有“摸错门牛肚火锅”和“选错地儿涮肚吧”两个品牌。“摸错门牛肚火锅”，以经营火锅、烧烤为主，它传承乾隆五十五年的皇家秘方，为消费者还原来自皇家的钟鸣鼎食的高贵与精致，被誉为“牛肚火锅始祖”，牛肚火锅产业的领导者。
“选错地儿涮肚吧”是以经营新奇肚类产品为主的休闲时尚火锅，以传承百年的皇家秘方为依托，实现了传统火锅文化与西餐的融合，被誉为食尚肚吧的引领品牌。这是一个“新兵”的故事。那是一九八零年冬天，部队到内蒙演习? 连队住在百户人家的村子里。气温零下二十几度，到处都是厚厚的积雪。来到内蒙的第二天就赶上了暴风雪， 晚上偏偏又轮到“新兵”站岗。 寒风刺骨，一个小时过去“新兵”就变成了“雪人”，下岗后，“新兵”按班长事先交待好的位置找到了七班(“新兵”是六班末班岗?岗要交给七班，七班住村长家)。
进了大院，“新兵”顺手推开房门（连里规定交岗时不许开灯和用手电，怕影响老百姓休息），摸索着进了门， 走到炕头第一个位置，“班长， 该你站岗了。”连喊了几声，才听到对方哼了一声? “别睡着了啊！” “新兵”边说边把枪靠在了炕头。第二天早操，发现老大爷在站岗， 走近一看是村长。 天气太冷， 大家站一个小时岗都冻的受不了， 村长不知道交岗， 从两点站到天亮， 身上一层白雪，胡子眉毛都结了白霜。经调查是“新兵”我摸错了门，交错了岗。连长关了“新兵”一天禁闭， 写了七份检查， 还是老村长说情， 部队才没有给“新兵”处分。后来听说，交岗时只有村长和他

十六、七岁的女儿在家， “新兵”走后， 村长对女儿说:“咋他们在咱家住 ，咱还得站岗?”女儿说:“爹， 解放军叔叔对咱不错，叫你站， 你就去站呗!”一时间“新兵”成了全村和部队的新闻人物，大家都叫他“摸错门”， 就连县委书记来看望部队， 也瞅着“新兵”抿着嘴笑……演习结束了，部队临行前， 村长的女儿给“新兵”送来了一双亲手缝制的鞋垫，鞋垫上绣着“摸错门”。

后来有人说：“村长的女儿考上了大学，就在“新兵”家乡所在的城市……”再后来又有人说：“村长的女儿大学毕业后，就留在了那所院校……”再后来……再后来就有了一家摸错门酒店……“摸错门”以其独特的思维方式和传统的烹饪技术，加之祖传药膳秘方给消费者带来了极大的饮食享受。在品尝“摸错门”美味的同时，感受“摸错门”的饮食文化。