在被誉为白领聚集地的北京三里屯,一家叫"慕蓝卡"的烘焙坊在白领中的提及度极高。欧陆风情的装修,高端时髦典雅的风格,以及游走舌尖的甜蜜引诱,招来了追求档次和纯正的时髦白领。 天天光顾,老客户用行动代言美味 "哎呀,一不小心又买多了!" "不要紧啦,留着当下午茶嘛,省得待会儿下来卖完了!" 口口相传,让慕蓝卡成了三里屯,甚至是北京有名的烘焙及西点品牌,也成就了慕蓝卡在刚刚开业的很个月就创下了销售奇迹。而如今的慕蓝卡,早已成为白领心中不可抵挡的甜蜜引诱
很早的蛋糕是用几样简单的物料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的意味。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方与南方进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。渐渐地,随着贸易往来的频繁,西方的饮食习惯也跟着彻底地扭转。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富裕人家广为应用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着群众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕很早起源于西方,后来才渐渐的传入国家。