木卡姆新疆餐厅追求创建与融合，在产品上，以香辣卤串串为主打，搭配臭豆腐、大香肠、铁板类传统湘式小吃，主食创建参与重庆小面、钵钵鸡、砂锅土豆粉、酸辣粉，创意饮品等有机联合。在店铺设计上，营造风格新颖、时髦的餐厅环境 为消费者带来全新的就餐体验。
木卡姆新疆餐厅新概念，打破传统小吃领域因形象差、产品简单，品尝单一产生的局限。把各种美味小吃，创意饮品，特色主食、时髦餐厅环境很好联合，在市场上遭到了众多消费者的喜欢，四季一直档!并以价格布衣化、质量标准化、管理现代化等优势，撰写了中华特色小餐饮新说，成就湘蜀文明主题的创意小吃品牌。嚼劲，滋味香辣，汤汁颜色浓郁。并且花样诸多，有鸡肉炒木卡姆新疆餐厅、牛肉炒木卡姆新疆餐厅、蘑菇炒木卡姆新疆餐厅、火腿炒木卡姆新疆餐厅、素炒木卡姆新疆餐厅等。木卡姆新疆餐厅，国家特色小吃，是国家南方地区十分流行的美食。木卡姆新疆餐厅以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状材料。木卡姆新疆餐厅质地柔韧，富裕弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。木卡姆新疆餐厅种类众多，可分为排木卡姆新疆餐厅、方块木卡姆新疆餐厅、波纹木卡姆新疆餐厅、银丝木卡姆新疆餐厅、湿木卡姆新疆餐厅和干木卡姆新疆餐厅等。它们的生产工艺大同小异，普通为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
关于木卡姆新疆餐厅的起源有多种说法，一种是古代国家五胡乱华期间北方民众避居南方而产生的相似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，因为当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形态，来缓解士兵的思乡之情。
木卡姆新疆餐厅加盟，总部全力扶持，整店输出，专人带队，扶持政策让创业开店不再难，面面俱到让加盟商复制成功。木卡姆新疆餐厅总部依据加盟商所在区域详细研究，精确选址，提升/增加客流量，而且由专业设计队伍为加盟商提供统一的店铺设计和工程装修。木卡姆新疆餐厅后期技术升级向加盟商免费传授，以提升产品质量，加大品牌影响力。小吃做出大文章，创业市场真功夫，不怕没有机遇，只怕没有行动，木卡姆新疆餐厅加盟心动不如行动!
