毛记和意冒菜加盟品牌怎么样?
毛记和意冒菜加盟详情:
毛记和意冒菜隶属于四川蜀香蜀韵餐饮管理有限公司。正式成立于2014年,品牌:毛记和意。前身是金牛区毛记冒菜馆,毛记冒菜以秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。做真正的绿色食品;不含添加剂色素,是能喝汤的冒菜,营养、健康、美味、时尚。
1998年初,毛师傅正式在梁家巷租了一间铺面,取名毛记冒菜,开始了自己的冒菜生涯。2004年开始,毛记冒菜在成都小吃界独树一帜,远近闻名。而今,每天前来品尝毛记冒菜的人川流不息,人潮涌动,全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是络绎不绝。
毛师傅考虑再三,决定将毛记冒菜发扬光大,让更多的百姓受益。为了怀念勤劳善良的外公外婆,于2010年,正式以毛记和意品牌面向全国市场。“和”为处世为人和气,“意”为顾客对味道满意。这就是“毛记和意”品牌朴实的核心价值。
毛记和意冒菜品牌起源:
闻名嘉陵江上的御临河,又名小三峡,这里山清水秀,是嘉陵江上一颗璀璨明珠。上世纪中叶,这里生活着一对黄氏老夫妻,这便是毛传贵师傅的外公外婆。外公大半生以打渔为生,为人善良忠厚,外婆的一手绝活是煮一锅浓香的冒菜。毛师傅几乎是吃着外婆做的冒菜长大的,同时从小受到外公外婆的良好教育,为人淳朴善良。
1985年,成家后的毛师傅携妻来到陌生的大都市成都闯荡,风餐露宿,历经创业的艰辛,一无所获,内心充满莫名的烦躁。为了静心,1988年春节回到老家休息。这年清明节,毛师傅决定去祭拜离世的外公外婆。翻过座座青山,走过古老的青石桥,来到外婆生活过的村庄。青瓦房照旧升起缕缕炊烟,清澈如镜的小河边依旧停靠着一叶叶的扁舟。在烟雨朦胧的清明雨中,儿时的记忆涌上心头,外公外婆的音容笑貌依然如旧。
此时此刻,毛师傅灵感凸现,毅然决定从此将外婆的冒菜手艺作为事业的根基。回到成都后,历经6载悉心钻研,呕心沥血,潜心挖掘老成都民间冒菜之精髓,结合现代人用餐特点,以现代营养科学为指导,把难登大雅之堂的市井美食,打造出具有独特味道,众口皆宜的大众美食——毛记冒菜。