翠峰苑餐饮有限公司成立于2000年12月，经过近十年的风雨历程，发展成为遍布北京市，山东省，辽宁省包括青岛，济南，沈阳，大连，威海，烟台，淄博，济宁等三省九市，以火锅为主营产品的餐饮连锁企业，目标顾客群始终对准朋友小聚的年轻人及家庭顾客，人均消费35-40元。到目前为止，翠峰苑餐饮有限公司营业店面35家，在建5家。在职员工超过1500人，其中管理团队逾百人，具有大中专以上学历者超过50%，是一支具有专业水准与先进管理创新能力的高素质业务团队。2006-2009的四年，是翠峰苑餐饮有限公司大发展的四年，2006年仅大连，青岛，威海三地年接待顾客量就达200万人，09年再创新高达350万人，并且预计2010年达到450万人。十年的经营历程中，翠峰苑餐饮有限公司经历了从无到有、从小到大的发展轨迹，企业的点点滴滴，都见证着翠峰苑餐饮有限公司成绩斐然的辉煌历程。

翠峰苑公司从2000年创立以来，董事长王云峰等创始人一直秉承为顾客提供安全放心的火锅产品的原则。

从火锅的锅底汤料到蘸食的各种小料，从涮食的羔羊肉到顾客喜闻乐见的粉丝，从大到小，每一个细节，无论何种产品，翠峰苑始终坚持的高品质理念从未有任何改变。从主料到辅料，从餐具到厨房用品，翠峰苑的供应商包括麦德龙，上海美尔耐餐具，扬雅果汁，百事可乐，梅林牌午餐肉，鹃城牌郫县豆瓣，雀巢牌，家乐牌，太太乐牌，欣和牌系列调料。包括肉滑类产品的原材料都来源于出口欧盟标准的虾仁，驰名辽宁及全国的雪龙黑牛肉。所有的产品必一丝不苟的采购加工。

 翠峰苑火锅的汤底，为解决连锁复制的需要，与国家大型企业联合生产具有“质量安全“（QS）认证的浓缩骨汤，产品由指定部位的牛骨，经大型加工设备按环保工艺深加工而成，绝不含任何不法添加剂。具有原材料安全、口味统一、口感适口的多种特点，完全不同于某些市场售卖的所谓骨浸膏等不法产品。

 大连翠峰苑使用的水晶糖蒜，都是精选来自哈尔滨红太阳公司的具QS认证的产品。

 每年夏季，翠峰苑公司都要从内蒙古锡林郭勒草原羔羊肉加工基地采购数百吨品种为草原散养“乌朱穆沁“肥尾羔羊的优品羔羊肉，定期派人监督生产。连屠宰前都需要当地伊斯兰教阿訇监督进行。