1. 取得合法的经营权限;
2. 认可企业文明和进步战略;
3. 具备合格的消防市场网络;
4. 有区域物流、资金流、信息流管理水平;
5. 有合格的社会关系;
6. 店面面积达到50㎡以上;
打破食材壁垒 打造鲜肉时蔬 新派麻辣烫
为了打破消费者对麻辣烫这一品类的刻板印象,美冒开创人决定从食材下手:参考火锅上食材,蜀香嫩牛肉、无刺凌波鱼、麻辣小龙虾、啫啫基围虾、可观花甲,Q弹鱿鱼,天府毛血旺。
拿爆品嫩牛肉举例,精选牛肉的“黄瓜条”部位,肉质柔嫩还带嚼劲,当天将牛肉切片后腌制入味,每天限量零售,提升/增加食材的及时新鲜。
初夏季节,正直小龙虾生长肥美之际,和小龙虾供应商签署年度协定,提升/增加货源的卫生保险,推出霸王小龙虾新品,并在武汉全线地铁投放灯箱广告,一时间风靡江城。
据不完全统计,凌波鱼全门口店一天高零售量可达10万份。
客户所有的体验,都是产品
狭义的产品主义指向产品,广义的产品主义,则是客户进店之后的所有体验,都是产品。
“产品主义”不只仅是产品的聚焦,它更是以产品为中心,重构产品与服务、店面体验、营销系统等的复合“生态系统”。
围绕这一点,美冒将专卖店打造成产品主义落地的体验场。
客户进店会看到美冒对食材的追求,“咱们目前升级后店面食材的风幕柜,均采纳风冷机型,且自在循环喷雾设施,提升/增加食材的恒温保鲜。”
除了前端的店面,美冒还建设了属于本人的厨房。他们一直地寻找优质的食材供应商,处理各种供应商的不可控性。为提升/增加产品的优质与合格,本人收购关键的供应厂商。
对话客户,对话竞争对手,对话本人
如果说产品是品牌与消费者链接的纽带,这样看来了解客户,竞争对手和本人,才能真正将产品主义做到。