技术支持
总公司成立了厨师培训基地,担任为每个加盟店配备技术精深的湘菜厨师团队的服务。该团队经过毛家湘菜馆厨师培训基地的考核与发证后,再依据各加盟店实际状况进行配送。店面装修、厨房规划、组织机构设置、规章制度、操作程序、推广广告、销售技术等均由公司担任指导施行。
业务指导
总公司担任为前厅服务人员提供15天的免费培训,并帮助运营5天。在此20天时期,培训师的交通费、食宿均由加盟商担任担当。
营运支持
总公司向正规加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《毛家文明》、《全国局部媒体推广“毛家湘菜馆”数据汇集(一)》、《全国局部媒体推广“毛家湘菜馆”数据汇集(二)》、培训、营运数据,开业后有计划的为全国各加盟店提供促销方案。
物流配送
毛家菜专用料及副产品由总公司配送中心供应;炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原物料由公司依据加盟商的需要进行供应,统一物流配送(运费由加盟店自理)。