妈妈乡冒菜加盟品牌怎么样？品牌有哪些特点？
妈妈乡冒菜品牌介绍：
重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于2005年成立，专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。是重庆连锁经营协会，重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，CCTV《影响力对话》栏目合作伙伴，重庆连锁协会颁发的“连锁十年优秀服务奖”等等数十项荣誉。
公司已通过中国商务部特许经营备案许可，成为CCTV合作伙伴！重庆市连锁特许企业少数通过备案许可的企业之一。
标准店，旗舰店，多种商圈，开哪儿火哪儿！
先吃菜后喝汤，冒菜吃出家乡味！
百种荤素菜品，6种味美鲜汤，赚的嗨翻天！
选址经营总部帮您，1人做起大生意！
妈妈乡冒菜单店投资
免费提供一人三天在重庆学习的食宿 免费提供一个人的回程车票
一、创业店：
学习技术：冒菜7大口味调味原理及运作技术、切配药店、选址要素等8项专业技术。
赠品：冒菜碗、冒菜帽子碗、冒菜鸳鸯碗、工作服等20多种各类赠品
二、标准店：
学习技术：冒菜7大口味调味原理及运作技术、重庆麻辣小面系列运作技术、选址要素等17项专业技术。
赠品：妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等20多种各类赠品。
三、旗舰店：
学习技术：冒菜7大口味调味原理及运作技术、重庆麻辣小面系列运作技术、选址要素等23项专业技术。
赠品：妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等24多种各类赠品。
选择妈妈乡冒菜理由
一、投资少：投资的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5万元，这对于想创业自己当老板的人来说很轻松就能筹得到的一笔资金，压力小。
二、收效快：在闹市区建店，得当的经营，合理的价格，快当月回收投资。
三、易运作：不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，运作完全是标准化、流程化、模块化。
四、无季节性、无地理差异化 一年四季都可以做：美味的菜品、低廉的价格，在南北东西都可通吃。
五、零风险：开在闹市区，源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。
六、统一品牌、经营无忧：统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务，什么都不让你运心，令你经营无忧。
开店形式：
一、冒菜售卖的形式
1、定量式：将定价定量的生菜由厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。
2、自选式：
a、 串串式：将菜品按照荤、素不同进行串制，分门别类摆放在菜篓中，由顾客自己选配荤素，选定后将菜装入事先备好的网筐中，交由收银员算帐、付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。这种方式顾客的自由度要大一些，不足之处在于对店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。
b、 称重式：将若干菜品分门别类置入标准份数盆中，向顾客展示，由顾客自由选择荤素搭配，将选好的菜品交由收银员称重、算账并付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。
3、 复合式：除了多品种的冒菜外，还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大，应该在40—100平方米为好，而且需要店主有比较强的管理能力。
二、冒菜店的店面形式
1、 独立单店式：是指由店主自主选择的独立门面。
a、 微型店：面积在5—10个平方之间，1—3人运作，店内不设桌椅，或只设2—3个小桌椅，顾客主要以流动人员或文员为主，冒菜的品种不易过多。
b、 小型店：面积在10—40平方米之间，2—5人运作，店内设立桌椅，以小型的快餐桌椅为好，冒菜品种可以多一些，还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主，附带可送外卖。
c、 中型店：面积在40—100平方米之间，3—8人运作，店内以设置快餐桌椅为主，稍大点的也可增加一两张大桌子，冒菜的品种要多、另外可增加米饭、面食等主食、增加凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等，但绝不可以做炒菜。
2、 店中店式：店主可根据自己的经济实力和社会资源能力，在超市中租用场地做冒菜，店可大可小，但面积一般不会超过40平方米为宜，菜品的品种不易过多。
3、 拼镶式：店主可根据自己的经济实力与其他业主合租铺面，减少投资风险，达到双赢或多赢效果。
三、冒菜店的选址
冒菜是才流行开来的一种餐饮形式，它具有方便、快捷、价格低廉、随意性强的特点。从就餐人群的分布来看，主要是流动人员、写字楼的文员、商场、超市的工作人员、大专院校师生以及小区住宅人员。特别是以流动人员、文员和超市工作人员为主，这就决定了冒菜店一定要选在人流量大的地方，比如闹市区、车站、码头、大型超市等，在测算时，可以将要开店的店址进行人流的测定，以中午12?00为测算点，平均每分钟从店门口经过的人以30—80人为好；其次，店租控制在每平方米100—300元/月为好。千万不能图店租便宜而选在背街小巷，好的地段必然带来高的收益。
四、冒菜的定价策略
1、 微型和小型店的菜价可略高一些，因为这些店的顾客随意性非常强，且店租相对要高一些。
2、 中型店的菜价可略低一些，以吸引更多的回头客来光顾，同时在凉菜、卤菜、蒸菜和酒水上可获得更多的利润。
3、 微型店和小型店的菜品毛利控制在55%—65%之间较好，具体怎么定价，还要参考周边餐饮业的价格情况，即不能过高，也不能偏低。
