1、在本地拥有合格的商铺资源，满足加盟店建店标准。
2、加盟商必需要认可品牌的方针，认可品牌的所有，而且承受火锅鸡品牌和全套经营方式。
3、具备合法资历的法人或自然人。
4、具备合格的信誉和必定的经营管理水平。
5、对总部履行的标准、各种管理内容认知、认可。
6、拥有加盟本品牌的资金实力，资金来源合法。
7、可以全身心的投入到经营中，拥有必定的市场敏感度。
麻辣火锅鸡起源于四川，火锅鸡，经独一无二的制造自有工艺，用特殊的炒制办法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。
将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相联合创建而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。
烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。
新常态下对现代川菜理论体制的重新构建，包含川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜；川南古泸水流域地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以达州江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜进步很高艺术能力。
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