炉鱼时髦烤鱼餐厅自成立以来，始终围绕鱼品美食开发这一核心主业，火锅招来和汇聚了一大批国内较好的鱼品 研发、连锁宣传、运营管理，炉鱼时髦烤鱼餐厅并与国内外各行业的较好机构达成和深入各种战略合作，在产品研发、运营扶持、品牌管理行业均处于领域前沿能力。
炉鱼时髦烤鱼餐厅为更好的服务于各地加盟商，公司特设立了：产品研发中心 、加盟培训基地、加盟管理部、售后扶持部、网络市场部、物流配送部、人力资源部、财务审计中心、战略进步中心等部门，炉鱼时髦烤鱼餐厅完整的运营体制为加盟商构建了合格的加盟环境。炉鱼时髦烤鱼餐厅是国内以“鱼”为菜品开发，以饭店经营、快餐加盟为模式的综合餐饮连锁机构。同时也是餐饮领域具有潜力的公司之一，炉鱼时髦烤鱼餐厅公司以特色经营为基础，以服务满意为提升/增加，着力打造品牌餐饮文明建立。
炉鱼时髦烤鱼餐厅店面形象布满激烈的复古风，浓郁的文艺范。灯光是迷离的，壁画是涂鸦的，摆设是复古的，甚至连餐具都萌萌哒，与烤鱼构成鲜明比照，边吃边享用。炉鱼时髦烤鱼餐厅无需专人大厨，后厨采取电烤箱制作，洁净卫生无油，出餐快速，几分钟烤熟十几条鱼不在话下!前厅同样采纳电烤模式，边烤边吃，防止客户流失，天天刷新翻台。
炉鱼时髦烤鱼餐厅加盟总部全程扶持，整店输出，总部免费帮助店铺选址，并提供选址评价，把好开店关。炉鱼时髦烤鱼餐厅总部依据店面尺寸，免费为加盟商提供形象设计图纸及指导并免费提供运营培训教程，包含营销技巧及产品陈列、店员管理等。炉鱼时髦烤鱼餐厅总部利用品牌优势一直开发新产品，将全新产品推向市场。统一布局市场，筹划终端活动，免费为炉鱼时髦烤鱼餐厅加盟商提供方案。
