诸多人对四川火锅的印象：麻、辣、鲜、香，殊不知它分为重庆和成都两派，一个热情奔放，一个柔和细腻。如果你去重庆，走在街上随处闻到火锅味儿，重庆属于山城，当地人独沽一味偏爱火锅，火锅红艳如唇，香辣味浓，就像热情爽辣的重庆美女。
重庆火锅清油少、牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来辣味缠绵、欲罢不能。相比之下，成都火锅牛油少、清油多，喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制，麻味较重，辣味柔和。
大人吃重庆火锅必点毛肚、黄喉和鹅肠，听说这是重庆人必点的菜品。吃成都火锅的话，更青睐点精致小菜，好比兔头、串串、凉拌脑花等。
陇熙火锅则走新派重庆老灶火锅路线，餐厅面积约800多平方米，五星级标准装潢典雅、有情调，怀旧的欧式座椅，布满文艺氛围的装璜，吃火锅也能吃得高端大气上品位。
坐等好友前来之际，旁边一家子人在吃火锅，随着温度升高，火锅一直沸腾，一时间满室飘着麻辣香气，馋得大人口水直流。听说陇熙火锅由20年掌厨经验的重庆本土厨师亲身掌厨，重庆本土特色火锅食材正宗地道，品尝麻辣正宗醇厚，再挑剔的味蕾都会被它彻底征服。
跟隔渣解决的火锅差异，重庆火锅都是真刀真枪不滤去底料，在涮鹅肠、肥牛的同时，可以看到锅底中的干辣椒、花椒等香料上下翻滚着。用干辣椒、花椒等几十种香料配成的锅底，吃起来辣而不燥，越煮越香，越辣越爱吃，越吃越上瘾。
在陇熙吃重庆火锅，你可以选择微辣、中辣和重辣品尝，68元的锅底有麻辣红汤锅、大骨汤鸳鸯锅以及山珍菌汤锅。大人身娇底子薄，就算吃微辣品尝都辣得大汗淋漓，倡议小同伴选鸳鸯锅好点，大骨汤和麻辣锅底适合差异人群。
至于配菜的话，可以点几款川式凉菜，还可以点空运来的毛肚、鹅肠、千层肚，或者牛羊肉、荤菜、海鲜、有机蔬菜等。至于肥牛卷、手工牛肉丸、牛舌都是四十多元，性价比较高。
如果是土豪想吃海鲜刺身，可点深海海鲜拼盘、挪威三文鱼刺身、法国生蚝、牡丹虾或大连鲜鲍鱼。
终于盼到鸳鸯锅底上桌，赶紧开火加热锅底。大人青睐亲手调配油碟，芝麻香油少不了，加点葱花香菜椒盐和酱油，用筷子搅匀就开始涮火锅，哟~哟~切克闹！
