上海捞一捞餐饮管理有限公司成立于2013年2月1日，创建“捞味”锅材料理品牌，研发“品牌鱼胶土鸡”“猪肚包鸡”“胡椒猪肚鸡”“水上飘酸菜鱼”等特色火锅料理，专一于绿色、健康、养生饮食路线，有别于重味轻健康的传统火锅，“好汤可以喝”是其火锅料理特色之一。开创人罗勇先生，是知名火锅料理，特二级厨师，着名川厨罗家火锅世家传承人，其先祖罗绪早年在峨眉上玉泉峰苦修，采撷山中草药，创造了滋体养精、强筋壮骨、祛湿御寒、祛病延年的火锅配菜配汤，故得以百岁高寿，罗家火锅世家经过明清几百年，数十代传承进步，构成独树一帜的火锅流派，成为健康、养生火锅料理正宗，立志将企业逐渐发扬光大，将此健康绿色养生饮食贡献给广大新老客户。
开创人罗勇先生，是闻名的火锅料理，特二级厨师，**川厨罗家火锅世家传承人，其先祖罗绪早年在峨眉上玉泉峰苦修，采撷山中草药，创造了滋体养精、强筋壮骨、祛湿御寒、祛病延年的火锅配菜配汤，故得以百岁高寿，罗家火锅世家经过明清几百年，数十代传承进步，构成独树一帜的火锅流派，成为健康、养生火锅料理正宗，立志将企业逐渐发扬光大，将此健康绿色养生饮食贡献给广大新老客户。
企业纲领：建设现代企业制度、探索**经营模式、挖掘民族饮食文明、提倡健康饮食观念。
企业主旨：诚信经商、争取降低本钱经商。
经营理念：绿色原料、健康烹饪、养生饮食。
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