北人青睐吃饺子,南人青睐吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个。苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝,很有卖相。汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。馅心松软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。绿扬还有一样美味,值得推荐——半紧酵蟹粉小笼。半紧酵,意思就是微微发酵,介于发面与硬面之间,不温不火的,非常有韧性,既保持了口感,也有必定的硬度,汤汁不易流出。入口轻吮,蟹的鲜,加之酱油的厚重和白糖的清甜,从牙齿和舌头中擦过,正所谓唇齿留芳。馄饨作为国家的传统美食小吃,加盟小、可经营、诸多人青睐吃馄饨,如果你开一家正宗的有历史、有档次的馄饨店,更不必说啦,元芳你怎么看。找源动力餐饮加盟集团加盟。
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