为了让观众可近距离了解科技在金融、商业、餐饮生活等领域的应用，外滩大会现场还设置了1.3万平方米展厅。吉祥馄饨将智慧餐厅体验搬到外滩大会现场。
小小的展台被打造成了潮流未来的Y2K风格，霓虹灯的炫酷和怪诞的招牌吸引了很多参会者前来打卡购买馄饨。麻雀虽小五脏俱全，吉祥馄饨展位包含点单区、制作区、智能取餐区。所有的馄饨皆是现场制作，为参会者提供上海本土口味的馄饨，可谓是微型版的吉祥门店。现场不少参会者到会议就餐时间就会来吉祥馄饨“摊位”前点单，而吉祥馄饨店员也会引导顾客使用线上下单支付、扫码开柜、无接触取餐。
这种方式既能让消费者灵活掌握下单、取餐时间，也能实现无纸化点单、保护环境、疫情期间更安全。数字化科技的应用也让吉祥馄饨更智能地与顾客实现连接，科技正在引领中餐新食尚。
千禧年的消费者伴随互联网成长起来，对数字化产品和服务认可度、接受程度高，更青睐智能、便捷的购买体验。可以预见，未来科技餐饮市场发展必然会更加蓬勃，稳定性(供应链稳定、标准稳定、服务稳定)是未来竞争的关键项，而数字化则是餐饮行业的大趋势。
吉祥馄饨也会顺应消费需求打造未来科技不一样的老字号品牌，用颠覆性的理念和未来化的操作引领全新中餐时尚，我们将科技加入到中国传统的美食馄饨中，不但是口味的挑战，更是硬核技术的挑战。我们相信，科技和技术是改变未来一切的动力，而大胆的尝试才能不断引领行业，以及全民的潮流。
“立足于上海，着手于全国”的吉祥馄饨20余年，已自上海发展到全国2500余家门店，不断创新和突破也是吉祥馄饨保持高增长的源动力。
首届外滩大会9月26日正式落幕，“科技，让未来更普惠”一步步照进现实，金融科技也不再是冷冰冰的概念，当它走进现实时，我们感受到它的种种温暖种种方便。
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