1、低调塑造咖啡市场格局
绿叶居烘焙剧场是将传统的意大利咖啡馆进一步时髦化，布衣化，这样看来绿叶居烘焙剧场在绿叶居烘焙剧场基础上进一步将咖啡和西点生活形式愈加普及化和生活化，从优雅的中产享用的休闲形式向整个社会延伸，让诸多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也归入消费群行列。
2、打高立中，让主流消费群趋之若鹜
低调简洁的店面形象，感觉品味和品位都更高，满足了消费者心理的“面子需要”，在这里买东西是明智的选择，并且不会被人说成为廉价货。
3、更受市场欢迎的产品线
20多种饮料和咖啡，60多种蛋糕，88种面包，由5400平方米厨房提供的琳琅满目标产品，远远超过普通的西饼面包屋，凯撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等种类非常遭到消费者的欢迎。
4、高人一等开店策略
在进入国家大陆市场之前，绿叶居烘焙剧场开店队伍在上海等地考察了2年时间，而后在一年时间里开出了上百家门店，这样的速度是惊人的。之所以能在短期内开出这么多的店铺，就是与物业拥有者谈判，以合作入股的形式降低租金，甚至免除租金，扩大了开店的速度。
5、五星级美食享用
为了体现品牌的高价值和低调，明显分别于绿叶居烘焙剧场，绿叶居烘焙剧场选择五星级饭店的点心烘培师作为主厨，因为这样的人才十分稀缺，并且不易分开原有可观饭店的工作，为此给予主厨股份以及更高薪水的承若，绿叶居烘焙剧场总经理为了请到一位五星级酒店的主厨，花了三年的时间，每天电话问寒问暖，终于感动了他，这位厨艺大师泪流满面8分钟，笑而不语低调的加盟85，消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在可观饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享用和满足，口味五星级大厨的美味，也成为更好的噱头和广告，带来了合格的口碑效应，带动越来越多的人群涌进绿叶居烘焙剧场。
6、消费经济实惠无负担
重视食材的挑选，坚持选择更好的，价钱方面，比较布衣。
7、更合乎群众品尝的茶饮
茶饮方面，以梅子绿为例，采纳更具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，相对合乎群众品尝。
8、合乎市场主流经营趋势
满足消费者需要，兼顾美味以及健康的趋势。
9、更具特色的经营模式
二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需要。
