“天上的龙肉，地上的驴肉”，北方流传的这句民谚就是对驴肉之美的真实写照。驴肉性温，营养价值丰富，具有补气养血、养颜，滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上具有独特效果，这在《本草纲目》上早已有记载。户外放养的毛驴，驴肉肉质细嫩，入口富有弹性，远非牛羊肉可比，只是由于上市量小，因而影响力不如牛羊肉大罢了。其实驴肉的营养价值远远高于牛羊肉。
驴行家，是国家农业部、河南省农业厅重点支持的农业产业化品牌项目。以东阿阿胶沁阳基地为基础，贯穿毛驴配种、养殖、屠宰、深加工、驴肉生鲜和熟肉配送、驴肉主题休闲食品以及驴肉主题餐饮为一体，是中国较大的毛驴产业化运作平台。驴行家的休闲驴肉食品，已覆盖中原地区各大超市卖场，成为老百姓喜闻乐见的健康食品。从2009年开始，来自成都的专做品牌投资和连锁运营的公司：四川一品堂品牌运营有限公司介入，开始了驴行家从原先的加工业和食品业进入到餐饮业的全新征程。毛驴的路，越走越宽！
三大投资机构联手：东阿阿胶沁阳基地、焦作豫北黄牛毛驴交易有限公司、四川一品堂品牌运营有限公司。
确保了驴肉专供全国配送，专业的生产线运作休闲食品配送和研发支持，以及专业的连锁品牌运营支持。
驴肉，正在成为新的健康消费焦点、新的餐饮创富焦点。
驴行家加盟模式：餐厅混合业态模式：以驴肉为主题的中式简餐中式快餐厅+驴肉休闲食品专卖柜+驴肉火烧佐餐零食专卖柜。
餐厅面积规划在100-500平米之间，休闲食品专卖店模式：规模在15-50平米之间，专门展示和销售驴行家的工业化生产线出品的驴肉休闲食品，有牛羊鸡鸭等畜禽主题，在餐饮业已被过度开发，而驴肉主题餐饮正在成为新的消费焦点和投资零食装，也有礼品装的。
驴肉火烧佐餐零食专卖店模式：规模在10-25平米之间，即可单独投资开设一个销售熟食品的驴行家驴肉火烧外卖店，产品包括驴肉火烧、熟驴肉（卤驴肉、凉拌驴肉等），是针对零食和佐餐市场的主题外面店。
休闲食品与熟食品混合模式：将休闲食品和驴肉火烧熟食品结合在一起经营的专卖橱窗店，规模在20-50平米之间
