创业，可以说是一个富激情与挑战的人生代名词，同时它也是很好的实现自我与挑战人生的不二途径。

事实上，在这个世界上，选择单干当老板的永远只是少数，99%的人都会安于稳定的工作和收入，只有1%的人属于不务正业，整天满脑子思考一些别人看来不切实际的事。结果怎么样呢？机会让那1%的人捕捉到了，于是他们成功了。

这是一个创业的时代，也是一个人人都可以创造财富的时代，只要有梦想，就有可能铸就成功的未来。这个时代给了我们越来越多的创富机会，越来越多的成功创业者也不断出现在我们身边，创业在中国已经形成了一股大潮，各行各业都在创业，民营企业、个体户，下岗工人、大学毕业生都面临着创业问题。而如果选择在餐饮行业进行创业，更是具备一些不可多得的独特创业优势条件。对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更让人兴奋了。

目前的经济发展现状及社会发展趋势，对准备进入餐饮业的创业者来讲都是非常大的利好消息。行业规模大，市场前景好

将近14亿时潜在顾客群上万亿元h年鲁饮消费额，以及每年持续近20%的幅度增长......这些信息确实足以让所有意欲进军餐饮业的人激情澎湃。

不断加快的生活节奏

人们的生活节奏越来越快时问安排越来越紧凑。时间价值越来越高。人们不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐馆吃饭已成一种需求。

公共关系的不断发展

社会的不断发展与进步使得人与人之间的交往越来越密切。人们出于各种各样的需要。或沟通感情，或朋友聚会，或联系业务等，前往餐厅就餐已成为家常便饭。

流动人口的不断增长

目前，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展带动了餐饮业的加速发展。另外，大量的农村富余人口纷纷前往城市去务工或经商他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，也扩大了对餐饮业的市场需求。

职业女性的增多

今天的女性职业化程度越来越高，他们很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高也使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。

餐饮业也有着无可比拟的投资优势，主要表现在：

1、饮食消费的重复性

顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同，有其明显的重复性、持续性特征。饮食需求是人类生存的基本需求，人饥则求食，渴则求饮。人们饮食消费的目的非常明确，而消费的随机性和冲动性较少。一日三餐。天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。

餐饮消费的这种特点，就为餐饮业带来了巨大的潜在市场，而且这种市场几乎是永恒持续不变的，因为，人只要活着就要吃饭。

2、餐饮业利润高

餐饮业的利润之高是有目共睹的，因为其原料成本是很低的，但是一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。比如以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地带的餐馆内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。笔者曾在北京东直门一家拉面店吃过一款猪软骨拉面，售价更是达29元之多。其利润之高确实让人眼红。

3、资金回笼快

餐饮业不同于其他行业，因为它是直接面对终消费者的，也就是说当顾客确定消费之际，也就是餐饮店资金回笼之时。因此，基本上不存在应收账款的问题，而且由于餐饮业每天都要面临大量的重复消费者，所以，其资金回笼速度也相当快。这样一来，就能够保证餐饮业有足够的流动资金，以满足经营上的不时之需。

4、进入门槛低

对于众多普通人来说，餐饮业一个很大的吸引力在于，它的进入门槛低，只要你有一技之长，稍微有点启动资金，再加上那么些许的冒险尝试精神，然后在确定自己的餐饮产品有需求的情况下，那么你就可以大胆去尝试，餐饮业对投资者几乎没有任何要求。在城市的大街小巷我们可以看到种类繁多的草根餐饮经营业态：小到流动餐车、“夫妻”饭店、家常菜馆，火锅店、小吃店、美食广场、快餐厅、外卖店，大到高等餐馆等。因此，你就可以根据自己的具体情况和实力来选择相应的经营业态。

餐饮行业对于投资者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头小摊（起步阶段甚至可经营肉夹馍、煎饼、炸鸡柳、烤肉串、铁板鱿鱼等）。大到高等餐馆、星级饭店，其中的投资规模可以说是从少到多，覆盖了各个层次的人群，投资者选择的余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，来选择相应的餐饮业态。

麻辣烫起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射漫延。

主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

郑州阿意美食餐饮管理有限公司的意哥麻辣烫种类很多，有火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的;夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。