黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多。广西米粉，以其独特的风味远近闻名，做工考究，粉条洁白、细嫩、软滑、爽口，而且吃法多样，秘方熬制的卤水闻起来醇厚浓郁，吃起来齿颊留香。 广西米粉的的产品多种多样，除了驰名的五香牛肉粉以外，还有叉烧粉、牛腩粉、杂锦粉、脆皮锅烧粉、酸辣红薯粉、牛肚粉、火腿粉、香菇瘦肉粉、开胃酸辣粉、秘制螺蛳粉、招牌干捞粉、凉拌粉等等。 如今广西米粉的门店在全国遍地开花，但要论正宗的风味，很多食客就会首推广西米粉。因为其追求的天然、健康食材，经过简单原始的方法烹煮后，保留了广西米粉传统的风味。正如不施粉黛的佳丽，广西米粉吃起来清爽弹牙有嚼劲，倒也有几分清秀的广西味，这种传统正宗的广西风味是不能比拟的。难怪它俘虏了包括广西当地人以内众多食客的欢心。
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