黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"因为名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。
属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，滋味美好，具备肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡比较为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。
梁山霸王煲黄焖鸡米饭起源于山东济南。清朝嘉靖年间，为丰富宫廷菜品，皇帝下旨命各地方官史遍访各地特色名吃，收集整理后上报给皇宫御厨。一时间各地兴起挖掘名菜的热潮，当时济南比较有名的菜馆当属“柳园”，其招牌菜即为“黄焖鸡”。为让济南府选拔的菜品在各地菜品中拔得头筹，济南知府亲身陪同燕柳园主厨进京，为皇宫烹制这道菜品。黄焖鸡经内务府都统口味后呈给皇帝，嘉靖皇帝吃过后赞不绝口，从此黄焖鸡成为宫中一道不可或缺的菜肴。这个消息很快传遍济南，燕柳园名声大噪。好多济南的、名士、商贾、文人争相前往，口味连皇较好的特色美食，成为当时济南府德尔一道风景。后随着朝代兴衰，黄焖鸡的绝密自有工艺随着燕柳园主厨流落到民间，他的后代将其作为传家宝一带一大承继了下来
梁山霸王煲黄焖鸡米饭市场的观察，采用人类对黄焖鸡米饭的倡议，在其传统品尝的基础上经过重复研究，研制出本人独一无二的自有工艺，品尝更契合人的需要，其香味儿浓郁自然，口感独一无二鲜香，具有色、香、味俱全的特点。在原物料的洽购及菜系的制作上严格把关，让消费者不只吃的舒心更吃的合格。
