路人某蛋饼隶属于路人某蛋饼餐饮管理有限公司。路人某蛋饼差异于普通的面饼，颜色洁白，晶莹剔透，口感香糯，入口即化。之所以具备这些不同凡响的特点，关键在于其独一无二的配料和酪制工艺。
路人某蛋饼在传统工艺的基础上，对技术进行了优化升级。用新技术制作出的路人某路人某蛋饼外观更诱人，滋味更地道，工序更简单，本钱低劣。
路人某蛋饼是国家的一道家常菜肴，是一种传统面食，主要制作才有有鸡蛋、面粉、葱等。因其制作简单，物料廉价，滋味鲜美，且富含营养而深得百姓喜爱。
路人某蛋饼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质，其蛋白质是自然界优质良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。是一种老少皆宜的家常营养菜。
路人某蛋饼的普通制作办法:1.将物料(1)揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。2.葱洗净、切丁、参加打散的蛋液中、并加盐调味、打匀。3.饧好的面团先搓长条，再分成8等份小块，先在桌面上抹少许油，再放小面团，用擀面棍擀成薄饼。4.平底锅内放1大匙油，先将薄饼两面略煎，微上色时即先盛出，然后倒入蛋液，摊开，盖上薄饼煎黄，见蛋液凝固时，翻面使薄饼在下，煎至色泽金黄时，即成蛋饼。将其卷成筒状盛出，斜切小段即可食用。
1.擀好的薄饼同样可以垫上塑胶纸隔开，放冷冻室冷藏，做成冷冻蛋饼。 2.饼必定要擀得薄，煎好有半透明感才好吃，为使面团在擀时不粘黏并增加其延伸性，桌面要抹油再擀，不宜撒干面粉。
折叠银鱼蛋饼
【制作措施】:1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用;2、将鸡蛋磕入银鱼中，加上红椒末、小葱末、和两勺淀粉，搅打均匀;3、锅内放油，转动锅子，让油铺满锅底，将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去，晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底成饼
