在总结前辈经验的基础上“重庆隆源”经过多年努力追求，探索出的隆源火锅除具有重庆传统火锅麻、辣、鲜香、回甜五大特色外、更具靓、嫩、烫、脆、爽、色更红，味更鲜浓等特点，此外对菜品质量要求也更苛刻。
经不懈地对火锅味型进行创新与实践，研创出一系列适合大众的，醇和持久的特色味型。醇正大众锅，辣而不燥，麻而不烈，口感纯正，回甜鲜香;麻辣开胃锅，辣得伤心，麻得开心，挑战麻辣极限。
怀旧老锅，感怀解放时期，文革时期老重庆正宗火锅：特色鸳鸯锅，一红一白，相得益彰；药膳滋补锅，补气壮阳，养血去火。
隆源火锅致力于火锅美食文化的研究发展与推广，是拥有几十余种天然植物香料提炼组成的绿色健康药膳火锅，隆源火锅有着辣而不烈麻而不燥口感醇和醇香之特色，并具健胃、消食、去火之功效，隆源火锅在传承麻、辣、鲜、香传统风味的同时，结合火锅消费的时代潮流，坚持以“健康、快乐”为核心价值观，以“健康，环保，绿色”的为使命，以“全天下人吃上更健康的火锅美食，过上更好更快乐的生活”为愿景，不断的发展壮大。公司自发展联营加盟以来，目前在市场已成功拥有近百家直营与加盟店，成为现今为火爆的火锅加盟项目，一致受到投资者和消费者的高度认同，隆源火锅先后“中华名火锅”、“中国绿色餐饮企业”、“中国具潜力加盟品牌”等系列认证与美誉。
公司本着：“做十年隆源、创百年品牌”的战略目标，倡导高品质服务文化，做客户信赖、员工满意、社会尊重、国内的明星餐饮加盟企业。为消费者提供产品和服务。公司秉承现代先进管理理念，遵循“以人为本”的管理方针，凭借公司全面专业的连锁发展优势，为众多加盟商搭建自实现我价值的广阔舞台，实现加盟与企业的共同成长，是有志创业者实现梦想的一个舞台。
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