两路口火锅创立于2010年1月的12日。优先个店建在渝中区两路口桂花园俗称血库老店，面积不足70平米。开业以来秉承以“鲜的菜、很好的麻油、地道的火锅”为经营方针，踏踏实实经营，在较短时间内博得了客户认同。
2010年10月两路口火锅上大田湾店(俗称新店)开业，2012年12月科园四路店开业。两路口火锅在重庆取得不俗的经营业绩同时博得了广大客户的赞誉，被重庆人评为重庆十大老火锅、重庆人气比较可观老火锅。同期两路口火锅取得了商标局的注册商标两路口火锅。
2012年两路口火锅所有店更名为两路口火锅。2013年10月开始两路口火锅做加盟，至今已拥有三家直营店，长寿、遂宁、垫江、开县、广元五家加盟店。传统老火锅，其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”，重庆、四川地区常吃火锅的人往往青睐这种味型。
从2010年1月12日六张桌子开始进步到如今，两路口火锅秉承专一传统特色，专做重庆品尝的火锅的主旨，逐步成为重庆老火锅的一张名片。
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