品牌优势：公司专业的品牌运营与管理团队，随时把握人群消费动向。
品质优势：选用知名品牌的优质原料，配方科学，工艺考究，制作精良，营养卫生，是真正的绿色、营养食品。投资优势：投资少（30万元投资一家中高档餐饮）；赚钱快（短期内即可收回投资）；利润高（50%-60%利润）；市场大（一年四季，男女老少，人人皆宜）；风险小（不囤货，无积压，准备少量周转金即可运作，天天有进帐。因此，无论你如何经营，都稳当赚钱）技术优势：从店址选择、店面设计、装修布置、营销管理策略、技术工艺流程、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家，总部将执行统一技术和管理培训，保证每一位加盟商都能轻松实现开店。总部优势：总部将源源不断的提供新技术、新工艺、新产品给加盟店，使各加盟店可以一年四季根据市场变换经营品种，引领市场消费潮流，确保加盟店销售业绩节节攀高。广告优势：总部加大品牌广告力度，提高产品的知名度和美誉度，为经营者创造赢利条件。
老北京天凉了讲究吃羊肉，除了闻名的铜锅涮羊肉，另外一种传统的吃法就是炙子烤肉。
老北京炙子烤肉工序严格，保证新鲜度——为了保证原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。吃烤肉分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文。武吃，就是自烤自吃，网上资料说: 过去吃烤肉时“人人手执尺二长的六道木，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时，自己取料、掌把火候。边烤边饮酒，烤者人人屠门大嚼，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣”。估计现在这境况很少见了。厚味居老店位于北京虎坊桥西经路，门面不大，名气却不小，上过北京台的美食电视节目。六点一过，门口等位的已经出现了，生意确实火爆！
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