老妈串串香火锅起源于素有“天府之国，掌上明珠”之称的国家道教文明发祥地—四川·都江堰。老妈串串香火锅在都江堰的进步已有20余年。在经过三代人的潜心经营探索，从早期在都江堰杨柳河边上的路边小摊进步到今天公司化经营，是都江堰较早把串串香“登堂入室”的串串店，是串串香领域进步创建的先驱之辈。灌县老妈后人在祖辈留下的可贵秘方基础上吸收川、渝两地多派串串底料秘方，创老妈特色养生锅底。秉承做绿色食品的经营之道，遵循市场进步规律，灌县老妈串串香火锅已遍布大江南北，成为享誉全国的知名品牌。
在串串香事业与火锅领域日夜强烈竞争的这几年中，灌县老妈打破传统经营模式，进行资源整合，优化进货渠道减少中间环节，在提升/增加品质的前提下，大幅度的降低本钱让利于消费者。在服务上一直的进行自我提升，向同领域领头羊兄弟企业学习交流，在滋味上，老妈人一直创建、一直改进、与时俱进，做契合消费者健康的美食，使消费者来到灌县老妈就爱上灌县老妈，吃串串不二的选择地。
灌县老妈串串香火锅在各级政府有关部门的支持下，在兄弟企业的交流中，灌县老妈人紧紧抱着一团，秉承“灌县老妈，香飘万家”以 人为本，养生食品”之经营方针。灌县老妈人在技术上做到一直创建、一直升级，在品质上做到精益求精，在经营方针上，一直学习、一直实践，灌县老妈依靠于各种资源成功的在神州大地奇迹般的一夜崛起近百家的加盟店。弹指一挥间，响誉祖国大疆南北。成为国内具备实力的串串香连锁加盟企业之一，加盟商遍布神州大地，真正的做到“灌县老妈，香飘万家”。
