羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史,因其富含钙质,并且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方治疗骨质疏松症者。我公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上参加多种中药材香料精心熬制老汤, 以内蒙古锡盟和乌盟两地区的 5 — 6 个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的品尝，连一贯不青睐吃辣的温州人也大呼上瘾。
    从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人不断不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争强烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮领域颇有研究的北京经济社会进步研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的缘由：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合差异的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期几年羊蝎子火锅的做法有改良，风味、种类有所加大。
    像白汤、红汤、麻辣等差异风味适合差异的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较保险的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨这样看来腻。历经几年的市场运作，“老城一锅羊蝎子”具备较高的名气，深受消费者喜爱。“老城一锅羊蝎子”火锅差异于普通的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的方针，契合当今世界餐饮的进步潮流。

    1、品牌优势
    老城一锅羊蝎子经过多年的进步，在消费者心中的位置逐步提高，而且在市场上具备很好的口碑。
    2、产品优势
    老城一锅羊蝎子始终拥有市场上先进的新颖产品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持不同化竞争优势。
    3、技术优势
    {BBBB拥有本人的研发队伍，而且具备丰富的创建力，依据消费者的差异需要，提供差异的产品。
    4、培训优势
    公司提供相干培训，包括运营、销售、店务、陈列、形象、导购等方面。
    5、服务优势
    严密型的合作关系和运营管理体制使“老城一锅羊蝎子”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运转。
    6、加盟优势
    成功的经营模式是投资者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是进步的形式，在现在市场竞争如此强烈的大环境下，后来成功的经营模式寥寥可数，而老城一锅羊蝎子卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。