北京是一个具备五千年饮食文明的历史古都，人文荟萃，各种小吃美食数不胜数、宫廷菜肴享誉世界。其中以具备代表性的老北京涮羊肉为驰名海内外。据《周礼》记录，古人在造文字时也有“鱼羊为鲜”“羊大为美”的说法，其实这些都是与羊肉可做成美味佳肴脱不了干系的，说起涮羊肉的由来，具历史数据查证，较早是在一万多年前，我们的老祖宗创造了一种容器叫做“鼎”。是陶制的，有三个或四个脚，人民把肉食放入鼎内，下面用木火烧熟而食之，这就算是煮锅的鼻祖了，但当时用的“鼎”太大，不能移动，只有固定在一个地方，很不方便。到了西周时代，创造了铜铁器，人类将其制成器皿，于是就呈现了近似于如今的铜锅，这也是如今老北京涮羊肉所用铜锅的邹形。
火锅，顾名思义，锅下生火，说到燃料开始是用木柴，之后进步到木炭，这其中也保持了相当长的一段时间，经过了多年的演化进步，从一份壁画数据中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的场景，这也是目前所描绘涮羊肉的较早数据，直到几百年前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时，在野外屯兵造饭，时正值天寒地冻，士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟，吃时放上盐、孜然、辣椒面食之，其滋味鲜美无比。
久而久之、经过后人一直加工改良而演化成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火铜锅中，用滚开的水涮之，吃时配以用京城独一无二的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱，从而构成了世上难得的正宗老北京涮羊肉。
老北京吕氏涮羊肉加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
老北京吕氏涮羊肉投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开老北京吕氏涮羊肉店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家老北京吕氏涮羊肉加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的老北京吕氏涮羊肉加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据老北京吕氏涮羊肉店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家老北京吕氏涮羊肉加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
1、征询了解
电话、网络等形式和总部沟通，充分了解项目优势、进步、资金投入、人员要求等各项内容。
2、现场调查
加盟商若对于老北京涮羊肉加盟有问题或者想了解更详细的加盟政策，可以前往公司总部调查，公司也会派工作人员接送。
3、加盟申请
初步达成加盟合作志愿并契合总部加盟条件的加盟商，可与总部签署加盟合同。
4、签署合约
加盟资历审核后，双方正式签署加盟合同。
5、店铺选址
加盟商依据本地市场状况以及公司给出的店铺范畴进行选址，以确保店铺的客流量。
6、店铺设计与装修
老北京涮羊肉公司依据店铺状况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。
7、人员培训
总部将为加盟店提供相应的培训，包含产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、开业预备
查看装修完成、配置齐全、设施调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。
9、吉日开业
选择吉日隆重开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导队伍担任全方面担任指导和支持。
1、品牌优势
完整的CIS系统，深具特色、先进的时髦店面设计新颖炫目，是一道靓丽的风景线。
2、产品优势
总部不只投入了大量的人力在新品的研发上，并且还及时的引进优异的生产技术和优异的工艺，并采纳进口的优质原料，提升/增加产品的高质量。
3、技术优势
品牌努力于标准化操作的研发，很大程度精简操作流程，让加盟商零经验就能轻松上手、快速把握，很大程度减少本钱和时间，增加收银。
4、培训优势
专业的培训管理队伍，各种管理模式可依据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势
老北京涮羊肉队伍成员来自各领域专业人才，为您处理加盟交流、合同签订、选址倡议、装修指导、设施装置、运营指导、营销推广等流程化服务，为您处理开店苦恼。
6、加盟优势
总部推出了诸多的优惠政策，会给予多方面的补助政策以及优惠政策，让加盟商能够省下不少的加盟金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的进步越来越好！
1、具备合格的商业信用和人格。
2、加盟商要具备民事责任水平的自然人或企业法人。
3、具备激烈的创业精神和服务意识。
4、加盟商认可并承受老北京涮羊肉的经营方针和品牌价值。
5、具有必定的经营方针。
6、加盟商应具有相应项目标加盟水平和意识。
