莱特叔叔烘培工坊是豆府花城旗下的一个较新蛋糕品牌,主要销售现烘起司蛋糕,与普通蛋糕店差异,莱特叔叔采纳前店后工场的模式,全部产品都是现场手工制作。专卖店前半局部是柜台和烤炉,后面是现场制作的工坊,蛋糕的制作过程就在客户的眼前完成,透明度高。专卖店内一共有2-4个烤炉轮番作业,每个烤炉一次可烤2盘共12个蛋糕,烘烤一次的时间大约在40分钟左右。 这款蛋糕源自日本,风靡国家,蛋糕现烤现卖,香浓不油腻,是颇受群众欢迎的轻乳酪品尝。芝士蛋糕有细腻的口感,入口即化,芝士滋味醇厚,用澳大利亚奶酪、奶油、鲜奶等高等食材,提升/增加蛋糕的清甜口感。