筷子兄弟火锅，重庆洞之香餐饮旗下品牌（创于2001年），老鹰茶火锅创始者，重庆特色火锅美食文明品牌，互联网思维火锅的企业，一次性火锅，拒绝应用回收油的提倡者。
筷子兄弟火锅以特有穿越风情和浓厚文明底蕴的互动式文明餐厅为主题，精细化的管理模式，切合消费者需要的消费方针，特色化、高质量的用餐服务和灵活性的经营策略，经过全面资源整合，灵活应答市场变更，策动品牌延伸和进步，在重庆特色火锅加盟领域独占鳌头。
公司拥有经验丰富的营运队伍，专业的加盟机构，培训机构，食品厂，营销机构，农业基地，020电商，直营样板店等项目为全国各连锁店提供了强大后盾。
好的火锅在选料上颇为考究，筷子兄弟火锅精选牛油，辅佐鹃城豆瓣和韩城大红袍花椒，配以四种辣椒，二十余种香料以及三味中草药，应用传统手工艺，花费15小时熬制而成。刨除这些不谈，当那口制造的大铜锅端上桌，浓厚的油层还有铺满的辣椒，撒上一点纯粮食酒，香味瞬间四散开来，让人忍不住要吞口水，摩拳擦掌，期待着红油翻滚。
相对于个别不良商家应用二次锅、防腐剂肉等恶性，一个“鲜”字，就可以代表这家店的食材了。绝大局部的食材都是四川空降石家庄的，鲜鸭肠、鲜鸭舌、九尺鹅肠，涮的时候默念“七上八下”，估摸约7~10秒即可食用，香滑爽口。千层肚、鲜牛黄喉、嫩牛肉，筷子夹着在锅中涮30秒左右，鲜嫩巴适。青笋采纳四川的手法切片，纤薄入味，在锅里悄悄一涮即可食用，洪亮爽口。这些都应用更新鲜的食材，拒绝冷冻的速食食材。
为质量而定制，这体如今各个方面。小到筷子和包装，大到一口铜锅，外到桌椅板凳，都是筷子兄弟火锅自家烙印，内到火锅所用的香油，也是自家定制的，自家的自有工艺。特有也在食材，除了上面所说，还有采纳重庆特有的肉鸭的鸭掌，只有一根刺的耗儿鱼，凤爪，这些放在锅里3分钟左右，滚烫的红油浸泡进香辣，浸泡出鲜美，滋味一绝。火锅越煮味儿越浓，香气徐徐一直，不必担心吃完上火，由于好的火锅不会上火。
