馕主要原料有玉米面，玉米面中含有赖氨酸、微量元素硒，有防备的作用。对开胃、利胆、有助于润肠通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老等。它对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、老年性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等患者十分合适。
馕的普通做法跟汉族烤烧饼很类似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕。
馕大都呈圆形，大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中大王。小的馕和普通的茶杯口这样看来大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中厚的一种。
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