现在在武汉,西方的糕点、饮品很是流行,主打传统中式糖水的店更是少之又少。而位于珞珈山街上的一栋红砖的老房子内的甲一糖水,就是其中之一。
甲一的糖水看似常见,却又很独一无二。百合绿豆汤、薏米红豆汤无论什么时节喝都是可观的;川贝银耳炖雪梨,在这个冬天喝再适合可是了;雪耳鲜奶炖木瓜、栗子老红糖炖桂圆以及雪莲炖桃胶,滋补养颜,很是适合女人喝。这里的糖水都是大锅内现盛出来的,经过长时间的炖煮,糖水已经十分浓稠入味。我口味的是老板极力推荐的雪莲炖桃胶,口感和银耳汤很类似,却有相似果冻的桃胶在里面,和雪莲的口感十分相似却又差异,搭配起来让糖水好喝又好吃。
与现在市面上常见的饮品品牌差异,甲一糖水主要做的是传统的中式饮品——糖水,是人类记忆中的滋味。这个品牌的由一对母子创立于武汉的,母亲担任技术,儿子则担任运营,到现在也已经拥有多家分店了,知名度也是越来越响亮。它坚持用谷物、杂粮等蒸煮出糖水,并且对原物料的选择是有严格要求的,所以才能做出契合国人品尝的产品。
甲一糖水的产品都是当天现做的,然后统一用一次性碗分装好。它在熬制的过程中不会应用任何添加剂,也不应用白砂糖,而是用纯正的老冰糖,以此来确保口感。除了糖水之外,店里还增加了中式简餐,产品线是更多样化了,以此来满足客户越来越多的需要,让他们在一家店就能享用到多家店的服务,所以生意自然是越来越好。