经营模式创建——江一湖重庆老火锅餐厅创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品品尝单一用餐体验单一等状况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万味道外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统领域弊病打造全新用餐体验。
制造料包无奈复制，核心设施扶持可操作性。从产品研发到包装，不断把核心料包当作产品品尝统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包自有工艺，严防市场上呈现相似竞争产品，提升/增加干店一味，提升/增加顾客对江一湖重庆老火锅滋味的忠实度。另外，性价比高的核心设施，经过多年的市场跟踪，公司选择市场上性价比高的设施生产厂商作为咱们特许设施供应商，充分提升/增加设施应用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单、易操作。
随着社会的发展和经济的进步，越来越多的食客越来越关注健康的饮食文明。然而，目前火锅市场上打着健康的、养生的名目繁多，但良莠不齐，鱼龙混杂，而江一湖重庆老火锅是以打造了传统的养生和健康火锅文明为目的，以绿色自然、美味健康为消费主题，从而展示了重庆火锅悠久的历史和传统饮食养身文明。
江一湖重庆老火锅采纳原生态的物料，秉承传统的制作工艺，不添加任何香精色素，江一湖重庆老火锅的自有工艺是流传百年的私家秘方，久经考验。江一湖重庆老火锅一经重新推出，就极大的惹起人类的兴致和市场惊动，深受全国各地的美食爱好者的喜欢。
江一湖重庆老火锅经过十多年市场竞争的考验，构成了具备竞争力的六大进步模式。江一湖重庆老火锅传承百年的私家秘方和传统制作工艺打造真正的健康美味火锅重庆地一味火锅有特色菜品。江一湖重庆老火锅八大味型，百种锅底，真正做到一年四季无淡季。江一湖重庆老火锅核心原料的统一供应，实现了标准化流程操作，完全无需大厨，多种合作模式，走全国连锁进步之路。
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