嘉华饼屋为云南嘉华食品有限公司品牌。是云南起步比较早的饼屋，是生产蛋糕，面包，中点，西点的综合性食品厂。目前拥有前店后厂近80家饼屋，遍布昆明市及周边地州市。食品嘉华厂自建厂以来，在昆明优先引进了国内外的先进设施和生产工艺技术，以讲究的自有工艺和优质质的原物料，为春城人民提供了花样繁多的各类中西式糕点，港式、广式、滇式月饼等。嘉华饼屋堪称是昆明的老品牌。嘉华的蛋糕，面包是单独获90年，91年，92年可观新产品奖的产品，93年，94年又获比较受消费者欢迎的优质产品;"嘉华月饼"多次在昆明市的品质评比中名列前予，持续三年被评为品质信得过的产品。嘉华的前店后厂，"分分钟出炉，秒秒种新鲜"的现烤现卖形式，深受广大消费者爱戴，并且糕点很契合云南人的品尝，百吃不厌。他家早期主要是制作一些传统的云南点心糕点，好比茴饼、鲜花饼、云腿酥饼、重油月饼、火腿小面包、蛋清饼等等。现在，嘉华在一直的推陈出新，慕斯蛋糕、各种西式点心也呈现在嘉华的陈列架上，并且他们家的推新速度比较快，隔不了多久就有新种类出炉，现在有名的子弟土豆片也出自嘉华旗下。值得推荐的还是他们家的茴饼、云腿酥饼、火腿小面包和鲜花饼。茴饼看上去就想是放大版的小馒头，口感软软的，甜和咸配合得刚刚好，细细品还会有一点点麻味。每次买回家一口气可以吃下诸多。云腿酥饼和火腿小面包的馅料都是云南宣威火腿，差异之处是外面包的皮，酥饼一口咬下去诸多酥皮末就掉下来，酥酥的，甜香可口。面包松软并且不油腻，各人可以依据本人的喜爱来选择。向大家推荐的是鲜花饼。鲜花饼，顾名思义原料肯定少不了鲜花，这花是云南盛产的可食用玫瑰花，加上糖和其它调料做成馅，再包上酥皮，烤制而成。嘉华饼屋的鲜花饼，馅料重量十足并且用料一点都不马虎，一口咬下去就能吃到大片大片的花瓣，香气扑鼻，是少见的美味。另外，我觉得嘉华饼屋新出的牛轧糖、蛋挞滋味都可观，倡议好朋友们有机会可以去尝一尝。
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