晶品轩餐饮管理（北京）有限公司是一家专业从事餐饮管理、食品机械设备的研发与生产，市场营销、技术转让、教学培训为一体的综合性集团企业。2014年公司重磅推出的江湖传奇汤烧坊项目，江湖传奇倡导清新、绿色、本真的消费体验，打造自然和谐的养生美食，引导消费者树立“天人合一”的原生态生活价值观。
麻辣的精髓不在于麻，也不在于辣，而在于二者生死与共的赴汤蹈火。你中有我，我中有你，后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。萍踪易逝，侠影难寻，野生菌就如同传说中的世外高人，遗世独立，不染风尘。江湖传奇野生菌汤以新鲜野生菌、松茸、美味牛肝菌、黑虎掌菌，采用特有的制汤技术熬制而成，香气浓郁、营养丰富、口味清新。酸是江湖的味道，也是人生的味道。它由时间陈酿而成，入口先为酸，但细品之后却能回甘。江湖传奇酸汤，它口感酸甜，微辣酸而不寡，清香扑鼻，仿佛炎炎夏日一股凉风拂过舌尖，浮世的种种立刻烟消云散。骨汤懂“刚柔相济”之道，骨为阳、为刚，汤为阴、为柔，一柔一刚放在一起所形成的张力和内蕴，既耐人寻味又令人神往。江湖传奇滋补骨汤不但可补钙，还可补充骨胶原蛋白达到滋补、美容之效，可谓老少皆宜。
品种风味多样化，可以满足不同食客的需求；加之不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。调味的选料上乘，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烤涮的艺术都十分的讲究有根有据。江湖传奇所用食材，均属绿色天然纯正，并配以各种药材保健强身。
江湖传奇是汤烤一体的开山鼻祖，其的复试汤烤锅王，一层负责烧烤，一层负责涮锅；在满足消费者烤、涮双重体验的同时，节约能源，节约空间，节约用料，节约成本。江湖传奇是自主消费的引领者，无需大厨、无需跑堂、无需后堂操作，一切进食过程都有消费者自己做主，或烤、或煎、或烫、或涮都由消费者说了算。
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