重庆九宫格餐饮管理有限公司成立伊始，即吸纳了国内大型连锁知名品牌的若干可观主干，管理队伍均拥有10年以上的餐饮营运管理经验。公司志在以坚实完善的管理架构，采纳先进的现代化管理体制，运用成熟的管理工具走专业规范的连锁经营之路。
公司旗下的“九宫格火锅”在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯，推出正宗重庆麻辣经典“九宫格锅”、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底；各种特色锅底不只可任性组拼，更有三味锅、四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅，麻与香的牵手，演绎出九宫格火锅的一个个美食神话。
几年来，公司一直完善管理，锻炼质量，先后获得国家饭店协会颁发的“国家人气火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆火锅协会会员单位”、“火锅品牌二”等好评。 九宫格火锅创店至今，始终保持着排队用餐的炽热形势，各地要求加盟九宫格的顾客更是络绎不绝。顾客的忠实是对九宫格人的鼓励也是对品牌的鞭策，九宫格坚持起源重庆、连锁全国的进步战略，欢迎热爱餐饮、立志于创始事业新高度的同伴们分享九宫格成功模式，共绘九宫格辉煌蓝图。
九宫格火锅是一次性锅底，以一半菜油和色拉油，一半牛油，混合三十多种调味料调制而成。火锅特色在于牛油浓，麻味重，辣度足。此外火锅还添加了人类熟悉的黄连，因其能清热降火，协助食客吃再多也不会上火。
九宫格利用九个格子涮煮差异的食物，将荤素菜肴区分，令每一格的锅底不会串味。因九宫格火锅的耐火度差异，所以有特别涮煮吃法。中间格火力旺，涮煮即烫即熟的食物，旁边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，边沿格火力弱，宜久煮的食物。
