鸡公煲火锅加盟优势:
传统美食特色化:鸡公煲火锅有一套严格的标准化控制手段,关键的产品和配方,不是某个单店可以做出来的,而是由总部统一配送,确保产品品质;
不需厨师省略化:鸡公煲火锅无需主厨,不用请厨师,自己到总部培训几天即可上岗,也不需要标准化厨房,启动资金更节省;
营业利润增大化:鸡公煲火锅以鸡为核心食材,鸡肉相比猪肉、牛肉、羊肉价格低,利润自然会高,5分钟即可上煲,快速即食,消费者省时间,店主翻台率高。
美食操作标准化:鸡公煲火锅店烹调、配料精准量化,操作简单,烹饪过程透明化操作,省时省力省钱;
专用设备简单化:鸡公煲火锅专用的铁砂煲,全部定制,尺寸固定,放多少鸡只需用电子秤秤量好即可开始烧制,简单的操作,一学就会;
店面要求小型化:传统火锅店、饭店一个厨房也要30㎡,鸡公煲火锅整店30㎡,厨房只需10㎡即可经营,省了地方赚了租金!
鸡公煲火锅一种吃法,多种组合,好吃到不想停,享受美味,吃出健康。鸡公煲火锅将炒菜和火锅各取精华结合,既有干锅炒菜的唯美香醇,又有火锅涮菜的热忱酣畅,真正做到了味味浓郁,鸡公煲火锅是对我们传统美食餐饮观念的一次大胆革新。
尝完干锅的吃法后,在剩下的菜中加入餐厅特制的高汤,就成了涮火锅的吃法,涮着吃同样别有风味。鸡公煲火锅中的蔬菜也有先吃和涮着吃之分,蒜粒、姜片和葱段先用来炒香,在涮着吃的时候又起到底料的作用,而像西芹和洋葱炒熟后可以和肉菜一起吃。鸡公煲火锅采用当年生养的生态鸡,肉质较为酥嫩爽滑,口感非常好。鸡公煲火锅的秘方起源于川菜,但其已经经过改良,它采用了大蒜,草果,白寇,丁香,沙仁,豆寇,桂圆,大料,姜,葱,秸梗,香叶,枸杞,枣,盐,味精,胡椒粉,鸡精等几十种上乘健康调味品,用炒作方式调配而成,迎合了更广泛人群的口味。鸡公煲火锅吃完肉块,加入砂锅中用于涮菜的汤料,取自于龙骨高汤,浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食,其陈列类似于麻辣烫,一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳,任人选择。鸡公煲火锅菜品丰富,新鲜美味,价格亲民,深受消费者青睐。鸡公煲火锅各种简单的原料加入高汤后,再经砂锅的慢慢熬制,酱汁带有原料的鲜味融进了高汤中,同时高汤也被原料吸收,越熬越入味儿,吃起来更加清鲜、浓香,鸡公煲火锅中的蔬菜在涮着吃的时候又起到底料的作用。吃鸡公煲首先要吃刚炒出来的味道,这时原料的鲜香和酱香都能淋漓尽致地表现出来。由于原料是用砂煲炒制的,为了保持菜品的香味,厨师采用“三盖”的方法炒菜,因此产生的汤汁很少,原料的鲜美不会流失,都很好的保留下来。鸡公煲火锅,让你尽情享受美食带来的幸福之感!